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蒸的魚肉怎樣腌制?

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更新時間:2022-05-18

 
調料:鹽3g,生抽5ml,蔥半棵,蒜1瓣,姜1小塊、油適量。



1.將魚肉均勻撒上少許鹽,腌制30分鐘,瀝干;

2.姜、蒜切絲,鋪到魚肉上面;

3.水煮開後,把魚放進鍋裡大火蒸3分半鐘,取出;

4.蔥洗淨切絲,鋪到魚上,均勻滴上適量生抽;

5.熱鍋,倒入少量油,等油冒煙後,迅速倒鋪蔥上面即可。
 
只用鹽就行了,加姜、蔥蒸完後,把水倒清,淋上燒開的油,再加醬油就可上台.
 

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