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為什麼自己做的餅干不酥脆 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
首先要考慮你做的是酥脆的品種嗎有些餅干本身就不是酥脆的 還有最好是用黃油起酥油也是黃油的一種一般用在像拿破侖式的西點中 家裡用的色拉油豬油無法代替黃油首先沒有黃油的香味其次起不到酥脆的效果 不酥脆的原因還有就是溫度過低配方中的溫度不一定就是萬能的每種烤箱的溫度可以說都是不一樣的 多試幾次把溫度稍微高一些一次少做點多觀察總會總結出經驗的 做西點蛋糕面包餅干都是一點一點積累出來的不是誰一句話兩句話你就能理解的 我不是什麼大師傅但也學過歡迎你一起探討282217541 應該叫後悔的人教教你啊。。。這樣會學的快些 牛油 黃油打發 預熱 溫度 多做幾次，可能就好啦。 第一次做肯定是做得不是很好啦。。 |
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