先把酒糟放進平底鍋裡煮開,這個酒糟是要那種帶酒水的,不要只是米粒的。切點點姜絲在裡面一起煮。同時就是打雞蛋了,打散了雞蛋然後按量加糖,酒水又煮開了,就把酒水倒進打散好的雞蛋碗裡,姜絲會把雞蛋腥味去掉的。沖雞蛋的時候千萬不要去攪拌,否則沖好的雞蛋就不會一根根那麼長,全碎. 先把酒糟放進平底鍋裡煮開,這個酒糟是要那種帶酒水的,不要只是米粒的。切點點姜絲在裡面一起煮。同時就是打雞蛋了,打散了雞蛋然後按量加糖,酒水又煮開了,就把酒水倒進打散好的雞蛋碗裡,姜絲會把雞蛋腥味去掉的。沖雞蛋的時候千萬不要去攪拌,否則沖好的雞蛋就不會一根根那麼長,全碎了
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