牛排要怎麼煎才好吃?

黑胡椒牛排主料：牛排300克配料：洋蔥（紅皮）150克香葉2克調料：色拉油45克番茄醬15克辣醬油15克白砂糖10克大蒜（白皮）10克澱粉(玉米)5克醬油30克胡椒粉15克各適量1.牛排用水（30毫升）、醬油（30克）、色拉油（15克）、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲（50克）腌10分鐘；2.平底鍋熱倒入色拉油，放入牛排，用小火煎4分鐘，翻面再煎5分鐘；3.將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲（100克）、水澱粉10克拌勻；4.用大火煮3分鐘，淋在牛排上即可

煎牛排

原料：
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

做法：
將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊塗拖；下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

黑胡椒牛排主料：牛排300克配料：洋蔥（紅皮）150克香葉2克調料：色拉油45克番茄醬15克辣醬油15克白砂糖10克大蒜（白皮）10克澱粉(玉米)5克醬油30克胡椒粉15克各適量1.牛排用水（30毫升）、醬油（30克）、色拉油（15克）、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲（50克）腌10分鐘；2.平底鍋熱倒入色拉油，放入牛排，用小火煎4分鐘，翻面再煎5分鐘；3.將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲（100克）、水澱粉10克拌勻；4.用大火煮3分鐘，淋在牛排上即可