哪些食物不能同時吃呢

忌銅、丹砂。
30、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細胞內，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。
31、豬油：不宜與梅子同食。
32、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
33、豬肝：忌與荞麥、黃豆、豆腐同食，同食發痼疾；忌與魚肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鹌鹑肉同食。
34、牛肝：忌鮑魚、鲇魚；不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
36、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鳅同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
37、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。
40、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生姜、蒼耳。
41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃。
42、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
43、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白術。
44、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結石”；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；民間有吃“毛蛋”之習，其實“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
45、鴨蛋：不宜與李子、桑椹子同食。
46、野鴨：忌與木耳、核桃、荞麥同食
47、鹧鸪肉：忌與竹筍同食
48、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃
49、獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食
50、鹌鹑肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、雉雞（野雞）：不宜與豬肝、鲇魚、鲫魚、木耳、胡桃、荞麥同食
52、貓肉：忌藜蘆；貓肉有傷胎之弊，孕婦忌服。
53、蝦：嚴禁同時服用大量維生素c。否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
54、鯉魚：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
55、泥鳅：不宜與狗肉同食。
56、海帶：不宜與甘草同食。
57、鲫魚：不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
58、鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、苋菜；忌與薄荷同煮；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
59、帶魚、平魚、銀魚、黃花魚：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荊芥。
60、龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、苋菜同食。
61、蝸牛：忌蠍子。
62、田螺：忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌與四環素同用。
63、鲶魚：不宜與牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥同用。
64、鳝魚：忌狗血、狗肉，同食助熱動風；忌荊芥，同食令人吐血；青色鳝魚有毒，黃色無毒。有毒鳝魚一次吃250克，可致死。
65、海鳗魚：不宜與白果、甘草同食。
66、青魚：忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
67、牡蛎肉：不宜與糖同食。
68、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人髒腑不合，頭脹。
69、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。
70、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
71、桔子：忌與蘿卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環素同吃。
73、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
74、香蕉：不宜與白薯同食。
75、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
76、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肛，鳗魚同食。
77、杏：忌與小米同食，否則令人嘔瀉。
78、芒果：忌與大蒜等辛物同食。
79、銀杏（白果）：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌。
80、柑子：忌與蟹同食。
81、大米（粳米）：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；
82、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。
83、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
84、小米（粟米）：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、洩瀉；氣滯者忌用。
85、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環素同用。
86、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。
87、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
88、醋：忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
89、糖：忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
90、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對胃腸、肝、腎髒器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
91、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶。不宜與狗肉同食；服人參等滋補藥品時忌用。
92、蒜：一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；
93、花椒：忌防風、附子、款冬。
94、牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子，四環素同食。
95、蜜：不宜與蔥、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉。

食物由於組成的成不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內產生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉澱塊，甚者會造成不良影響，因此，對這類食物有所了解。

1、雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、蘿卜與橘子同食不宜；臨床實驗發現，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羟苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。

3、柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。

4、牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等症狀，影響生長發育，故不宜同食。

5、有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易的消化的物質。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

6、牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同時食用。因前者含豐富的鈣質，後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

7、其他，如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時食用。

上述不宜同時食的食物，可以分開進食，最好相隔3～4小時吃，以防其相克。

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1》蘿卜——水果：兩者同食，經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，並阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。
牛奶——果珍：牛奶中蛋白質豐富，80％以上為酷蛋白。酷蛋白在ph值低於4．6的酸性環境中會凝集、沉澱，不利於消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。
白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝髒中產生毒素，從而損害肝髒功能。
鹹魚——乳酸飲料：鹹魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由於鹹魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
2》不能一起吃的食物
紅薯和柿子——會得結石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎髒
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
3》20種不能一起吃的食物
1.豬肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起嘔吐
3.羊肉*西瓜——傷元氣
4.狗肉*綠豆——會中毒
5.兔肉*芹菜——脫發
6.雞肉*芹菜——傷元氣
7.鵝肉*雞蛋——傷元氣
8.甲魚*苋菜——會中毒
9.鯉魚*甘草——會中毒
10.螃蟹*柿子——腹瀉
11.白酒*柿子——會胸悶
12.紅薯*柿子——會得結石
13.糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡
14.紅塘*皮蛋——會中毒
15.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聾
17.蘿卜*木耳——得皮炎
18.馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19.芋頭*香蕉——腹漲
20.花生*黃瓜——會傷身
4》食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

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