肉桂醇是種什麼東西

肉桂醇cas:104-54-1
分子式:c9h10o
分子量:134.18
沸點:258℃
熔點:31-35℃
中文名稱:肉桂醇
3-苯基-2-丙烯-1-醇
苯丙烯醇
桂皮醇
英文名稱:cinnamylalcohol
3-phenyl-2-propen-1-ol
性質描述:白色針狀或塊狀結晶。反式熔點34℃，沸點257.5℃，127-128℃（1.33kpa），相對密度1.0440（20/4℃），折光率1.5819。易溶於醇、醇和一般有機溶劑，溶於水、甘油和2倍體積的60%乙醇。有弱的風信子的幽雅香氣。在光、熱或久置空氣條件下逐漸氧化。
生產方法:肉桂醇以酯的形式存於天然的蘇合油、秘魯香膠和肉桂油中，加入適量的10%苛性鹼溶液，經加熱即可制得。合成肉桂醇的方法較多。桂酸肉桂酯在鹼性介質中皂化，可獲得質量很好的肉桂醇；由肉桂醇醛經異丙烯基鋁還原，能以73%的收率得到肉桂醇；當用苄醇鋁還原肉桂醛時，會同時蒸出生成苯甲醛而獲得肉桂醇，經減壓蒸餾得到成品，用這種方法還原肉桂醛，不會觸及側鏈的雙鍵。
用途:有溫和、持久而舒適的香氣，香味優雅，且有定香力，應用於化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。