坐月子，豬肚如何烹饪

豬肚食療作用：
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；
補虛損，健脾胃；
用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一並煨食，尤補。同時還介紹：男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
豬肚做法指導：
1.豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2.豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。

應你的要求給出科學的坐月子的推薦食譜，你可以看看自己口味選擇來吃：
1、哺乳期的媽媽每天飲食一般應包括：
糧食400～600克、蛋類200克（4個）、肉類200～250克、豆制品50～100克、牛奶250克、湯水1000～1500毫升、蔬菜500克（其中綠葉菜不少於250g）
產婦分娩後的食療，應根據生理變化的特點循序漸進，不宜操之過急。尤其在剛分娩後，脾胃功能尚未恢復，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品，應遵循"產前宜清，產後宜溫"的傳統，少食寒涼食物，避免進食影響乳汁的巧克力等。
2、推薦食譜
阿膠大棗羹
阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃除皮留仁，搗爛備用。將大棗洗淨，兌適量水放鍋內煮爛，用干淨紗布濾去皮核，置入另一鍋內，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同時，將阿膠放碗內上屜蒸烊化後，加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。
產後每日早晨服2～3湯匙，有補氣血、調脾胃、潤燥滋陰作用。
本藥羹對絕大多數產婦的產後康復、身體機能調理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產婦，服用效果尤佳。

花生大米粥
生花生米（帶粉衣）100克，大米200克，將花生搗爛後放入淘淨的大米裡煮粥。花生米富含蛋白質和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養血功能。
粥分兩次（早午或早晚各一次）喝完，連服3天。
此粥對產婦產後血虛有一定療效。

豬蹄通草湯
豬蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入鍋（砂鍋為佳）內共煮，先用武火，水開後改文火，煮1只豬蹄。
連續服3～5天。豬蹄在午餐時吃掉。
因豬蹄含豐富的蛋白質和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，對產婦有康復身體，通乳之功效。

豬骨通草湯
豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小時，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油。
一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。
豬骨有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

黃花炖瘦肉
干黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或炖至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃。
黃花菜可治療婦女封閉（但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮，炖才有效）

清淡肘子
豬肘子1只，當歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至爛熟。
午餐吃肉，晚餐喝湯。
當歸為補血調經的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調經、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質和脂肪。三者相配，有活血補血、通經下乳、強健身體作用，對產後無乳且體虛者尤宜。

與肺在一起炖肚肺湯