我想用面雞蛋還有肉做油炸食品，請問怎麼做？經放什麼調料

河南小酥肉用料：

五花肉400g，澱粉130g，雞蛋2個，老抽3勺，大蔥一段，姜數片，大蒜3瓣，花椒一點，鹽5g，香菜少許，干木耳少許，玉蘭片少許，料酒15ml，油

做法：

1、將五花肉切成1cm寬、4cm長的小片；蔥切片,姜蒜切片。

2、將澱粉、雞蛋混合後放入肉攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、中火把油熱了，放入五花肉，中火炸至金黃色。

4、鍋中會有少許底油，放入蔥姜蒜花椒暴香，隨後放入木耳和玉蘭片，倒適量的水、鹽、料酒、老抽。

5、將炒好的木耳玉蘭片和肉混合，放入蒸鍋蒸45分鐘。

6、出鍋後撒上香菜就ok啦!~

不用那麼麻煩，用微波爐就行，把土豆削好後，放在微波爐中加熱2分鐘後，放入一點色拉油，再加熱2分鐘就ok了！！！

呵呵，好簡單，肉切片放老抽、大蔥、姜末、醋、鹽香油腌制一會兒，把找一小盆打入雞蛋放少許面粉攪勻（成糊狀）把油燒熱，用淹好的肉醮雞蛋面糊放油鍋小火炸至金黃，就可以了，吃時可醮孜然吃，這道菜是著名的山東名菜炸裡脊

把土豆切成稍微厚點的片，胡一層雞蛋，沾點面粉就可以炸了，挺好的

用微波爐就行了

1香炸裡脊的做法
主料：
裡脊肉400克。調料：濕澱粉125克，熟豬油750克，芝麻油10克，精鹽5分、味素3分，花椒面少許。
做法：
（1）將裡脊肉切成五分見方塊，放在盤內。
（2）將濕澱粉放在小盆內，加精鹽、味素、花椒面調和，再加芝麻油調勻制成糊。
（3）勺內加熟豬油燒至六成熱，將裡脊逐塊掛上面糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。
特點：外焦裡嫩。

2炸八爪魚的做法

1、將八爪魚去內髒，洗淨，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。
2、投入魚段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對好的清汁,急炒,烹醋出鍋。

3炸雞柳的做法

雞蛋（1只）、黃酒（少許）、鹽（少許）、味精（少許
）、菱粉（75克）。

步驟：
一、將雞脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成長塊。
二、將酒、鹽、味精、豬油調在小碗裡，放雞塊下浸一下；再放入打散的雞蛋裡抓一抓，
最後放在濕菱粉內抓一抓（菱粉不要抓得太多或太少，太多了雞塊炸不入味，吃起來只有
菱粉，沒有雞味；太少了雞塊容易炸老）。
三、開大溫豬油鍋，在油剛被燒滾時，即將雞塊一塊塊放進滾炸，並用筷子雞雞塊撥動，
勿使黏在一起。雞塊炸呈深黃色時，起鍋裝盤。另跟椒鹽上席，外深黃內白色；軟嫩香松
。

恩都可以

一般吧！好麻煩哦```

雞蛋煮番茄

土豆本身質地易爛泥的這個做法特別的糟糕，我給你個建議，土豆中間加豬肥膘肉餡，要少，這樣面糊糊下油鍋裡面的肥膘受熱融化浸透在土豆裡，

哎怎麼做好吃就怎麼拉只要自己喜歡就行干嗎那麼麻煩啊

回答人的補充2009-12-3019:54

江魚煎蛋

用料：江魚仔100g，蛋3粒打散。
做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱镬，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。

1.我覺得是要用面和雞蛋做成滬。（記得放調料哦）。

2.吧肉切成小段；像裡脊一樣的！

3.吧肉放進滬裡面包上一層；要均勻！

4.少一鍋油；要在油溫6成熱的時候吧裹過滬的肉下鍋！

5.下鍋後30秒即可熟透；記住不要太老；否則口感會大減！

6.用炸過的肉沾上一點調料（如；孜然；番茄醬====）；因個人口味調配。

記得飯前飯後洗手；多刷牙！！！！！

個人口味最好啦！

湯，面，雞蛋的混合物，你是要做日式厚燒蛋嗎？這完全是厚燒蛋的調制方法。中國也有一種菜肴也是差不多這些東西做的，但是沒有湯。他的名字叫《脆皮三鮮》，絕對的外脆裡嫩，油香味撲鼻。把雞蛋，面，豬頭肉，火腿腸，鱿魚切碎了攪拌在一起，攪拌後的蛋汁留出一碗，不要裡面的三鮮，放多點油攪拌。把混合物攤成餅，疊成正方形，撈出來淋上流出來的蛋汁，進油鍋炸，後弄的蛋汁加了油，炸出來就是脆皮的感覺。然後就可以巨爽的吃了。