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灌四川麻辣香腸的方子誰有給個（有實際操作價值地）？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
四川臘味香腸的制作材料： 主料：豬肉(瘦)3500克,豬肉(肥)1500克 輔料：豬小腸400克 調料：鹽125克,白砂糖8克,花椒粉25克,辣椒粉50克,白酒100克,硝水25克 四川臘味香腸的特色： 麻辣醇香，冷熱均用。 教您四川臘味香腸怎麼做，如何做四川臘味香腸才好吃 1.豬肉削去筋膜，切成指四大小的片； 2.鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻； 3.腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結扎一次； 4.並扎出針眼放氣，防止蒸時裂口； 5.放通風處晾干水分，用時放容器內蒸約20分鐘，即可食用 本店專買四川煙熏香腸，煙熏臘肉，100%純正四川口味！不妨來看看 |
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