何首烏的食用方法是什麼？

5、驟然發生者，可能與營養障礙有關。
6、部分患者在誘發因素消除後，白發不知不覺中減少甚至消失。
7、有些人連胡須都變白，中醫稱須發早白。
合理飲食預防白發
白發的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。總之，凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
回答者：rock211lee-高級經理六級5-722:00
青少年白發的原因現在還不十分清楚，目前認為與遺傳、精神因素、內分泌失調和營養缺乏等因素有關。

不少白發病人家族中數代人均有頭發早白的病史，說明其白發可能與遺傳因素有關。

頭發的顏色是由頭發內髓質中所含的黑色素顆粒的多少決定的，而色素顆粒來源於毛發乳頭部位的色素細胞，色素細胞生長色素的多少和神經、內分泌、血液循環和營養有密切的關系。

俗語說“笑一笑十年少，愁一愁白了頭”，歷史上伍子胥過昭關一夜間須發皆白的典故都說明精神因素也是造成白發的重要原因，現代醫學研究證實憂愁、緊張、焦慮等往往是白發的重要誘因。

營養的缺乏也可以造成頭發早白。經實驗研究證實：長期缺乏維生素，如：b1、b2、b6和a等可使毛發色素顆粒減少，某些微量元素的失調，如銅少、鎳多也可使毛發變白；頭皮局部血液循環障礙，使毛乳頭營養供給減少，影響色素細胞生成色素顆粒也會使毛發變白。

一些慢性疾病，如結核、惡性腫瘤、胃腸病等長期消耗，造成體質衰弱，營養不良，使頭發得不到足夠的營養，頭發就容易變白。內分泌失調，如胸腺水平下降，性腺功能減退等也是使頭發早白的因素之一。

近年來研究還發現，動脈硬化、冠狀動脈供血不足以及糖尿病患者容易造成頭發過早變白。

中醫認為：血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱是造成白發的原因。
少白頭的食療

1.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，滋潤五髒。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便結、須發早白、未老先衰等均宜，具有美容烏發等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白發變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗干淨，曬干後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五髒之功，適用於身體虛弱、頭發早白。
2.枸杞子性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭發早白有治療效果。
食用方法：內服煎湯、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
3.仙人粥何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗干淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功,適用於須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑,分兩次食用,連食7-10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。大便溏洩者不宜食用。
少白頭的臨床表現
1、在青少年或青年時發病。
2、最初頭發有稀疏散在的少數白發，大多數首先出現在頭皮的後部或頂部，夾雜在黑發中呈花白狀。
3、隨後，白發可逐漸或突然增多，但不會全部變白。有部分人長時間內白發維持而不增加。
4、一般無自覺症狀。
5、驟然發生者，可能與營養障礙有關。
6、部分患者在誘發因素消除後，白發不知不覺中減少甚至消失。
7、有些人連胡須都變白，中醫稱須發早白。
合理飲食預防白發
白發的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。總之，凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
回答者：慕雪家宏巴斯滕-經理四級5-722:00
除開一樓的說法，還有營養不良。
回答者：cxd44-經理五級5-722:05
頭發為什麼會白頭發為什麼會變白？

一般說來，年輕人的頭發烏黑油亮，而老年人往往白發蒼蒼。頭發烏黑是因為頭發裡含有一種黑色素，黑色素含量越多，頭發的顏色就越黑；反之，黑色素含量越少，頭發的顏色就越淡。隨著人體的衰老，毛囊中的色素細胞將停止產生黑色素，頭發也就開始變白。人體沒有統一分泌黑色素的腺體，黑色素在每根頭發中分別產生，所以頭發總是一根一根地變白。一般頭發變白都要好多年，但也有少數罕見的病能使人一夜變白發。盡管每個人頭發變白的情況不盡相同，但男性一般發生在30歲後，女性則從35歲左右開始。
頭發變白的主要原因是遺傳和衰老。憂慮、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，會使黑色素的形成發生困難。還有一種情況是：黑色素已經形成，但無法運輸到頭發根部，使頭發中所含的黑色素減少，這樣烏黑的頭發就會一天天白起來。

白發會越拔越多嗎？

現在，不怕長白發，因為可以染黑、染紅、染七彩。可是，染發不久後，新發長出來，難看的白發“穿梭其間”，整個頭頂就顯得十分不雅。有人就拔白發。可是，白發拔不完，有的人心裡不禁納悶：“本來都沒有這麼多的，怎麼現在卻越拔越多？”
專家解釋說，這完全是錯誤的觀念，白發不會因拔那麼三幾根或是一大撮，而長出更多的白發來。黑發的生長，最主要是*發根部的黑色素細胞形成。必須注意的是，黑色素細胞的關鍵在於發根，因此不管你怎麼拔白發，對發根都不會造成任何影響，白發也不會增加。
少白頭多數是因為工作壓力，精神繃得太緊，腸胃無法有效地加以消化所吃下的食物，而造成營養失調，所以才有白發的出現。
此外，體內微量元素的不足，也是形成白發的一個原因。通過食用地下塊根，如何首烏、熟地瓜、馬鈴薯和芋頭等，從中吸收大量的微量元素，刺激發根，長出烏黑的頭發。

目前在白頭發的治療上，建議就診科別有皮膚科、精神科、家庭醫學科等。另外，可試著從飲食與生活習慣的改變來著手：

1.不偏食，多攝取富含維他命、礦物質的食物，如海帶、綠色蔬菜、黑芝麻等。

2.學習如何舒緩情緒，譬如高歌一曲、找空曠的場地大吼大叫、找個「垃圾桶」好好傾吐一番等，都是不錯的方法。

3.使用染發劑時應先詳閱說明書，並且遵守注意事項（如染發前應戴上手套、燙發後四十八小時內勿染發kk）。

4.染發間隔時間最好有一到兩個月，而在月經、懷孕期間也都要避免染發。

5.少吃人工添加的食品，如泡面、蜜餞或腌制品等。

6.自制黑發藥膳食用：

何首烏粥：何首烏五十克以水煎煮後去渣，加入一杯的白米和適量冰糖、紅棗熬成粥。

山藥芝麻糊：山藥切丁，然後和黑芝麻粉、冰糖熬成濃稠糊狀即可食用。

。產生白頭發的原因盡管迄今為止尚未全部搞清楚，但從臨床上看，常見的誘發因素主要有：慢性疾病、內分泌失調，營養缺乏、家族遺傳，等等。近代醫學心理學的研究還發現，情緒的擾亂也可以使頭發變白。這是因為，學習和工作繁忙而得不到緩解和放松，憂思和用腦過度、心靈長期受到刺激等心理刺激都可使供應毛發營養的血管發生攣縮，繼而使頭發根部的毛乳頭制造黑色素的功能發生障礙。即使還能產生黑色素，但由於輸入渠道受阻，也可以在短時間內產生大量的白發。這也就是俗語所說的“笑一笑，十年少；愁一愁，白了頭”的道理。

那麼，青少年應該怎樣預防和治療長白頭發的毛病呢?一般說來，可從以下幾個方面著手：

1、保持樂觀。對生活持樂觀的態度和保持愉快的情緒，將有助於使你的頭發烏黑韻華。即使遇到不順心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入絕境。因為這樣不啻於是拿別人的錯誤來懲罰自己，不但於事無補，還會適得其反，乃至造成更大的不幸，從而加快白發的步伐。

2、加強營養。頭發失去維持正常色素的營養供應也會變白。許多科學研究證明，維生素中的煙酸、對氨安息香酸、胡蘿卜素、枸橼酸等，都對形成色素及其新陳代謝有重要影響。如果它們在吸收、貯藏、利用等方面發生障礙或變化，青絲就能變成白霜。在食譜中，決不能長期缺少含維生素b1、b2、b6、煙酸等的食物，否則，毛發就會由黑變灰，進而變白。近年來的科學研究還表明。缺乏某些微量元素，如銅、鐵等，也能使頭發變白。因此，為了防治少白頭，應注意從飲食調養入手，平常多吃些富含維生素的豆類、蔬菜、瓜果、雜糧，以便全面攝取生成黑發的營養素。各種動物的肝髒含銅元素較多，蕃茄、馬鈴薯、菠菜中也含有一定量的銅、鐵等微量元素，應適當食用。當然，因缺乏維生素而致白發者，亦可服用維生素b2、b6和復合維生素等藥物，但並不能立竿見影，需要在醫生指導下堅持長期服用。

3、治療疾病。某些傳染病和慢性局部病灶性炎症。如齲齒、扁桃體炎、化膿性鼻窦炎等，通過細菌作用和神經反射，也能引起白發。在內分泌方面，腦垂體、腎上腺和植物神經系統都與分泌促進形成黑色素的黑色興奮激素的分泌功能密切相關。內分泌正常，分泌的黑色興奮激素多，形成的黑色素就多，頭發顏色也就較深；反之，白發就隨之叢生。此外，性機能發育不全也能引起白發。因此，為了防止長白頭發，對於上述疾病，須及早治療。

4、按摩頭皮。為了防治白發，可堅持在早晨起床後和臨睡前用食指與中指在頭皮上畫小圓圈，並揉搓頭皮：先從額經頭頂到後枕部，再從額部經兩側太陽穴到枕部。每次按摩1～2分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐漸增加到5～10分鐘。這種按摩可加速毛囊局部的血液循環，使毛乳頭得到充足的血液供應，這樣，毛球部的色素細胞營養得到改善，細胞活性增強，分裂加快，將有利於分泌黑色素和使頭發變黑。

5、勤於梳頭。勤梳頭也是一種物理按摩法，出自於隋代醫學家巢元方之手。他在《諸病源候論》和《白發候》中認為，白發的根源是身體虛弱，營養不良，故有“千過梳頭，發不白”的設想，意即勤梳頭可防止頭發變白。這是很合乎科學道理的：勤於梳頭，既能保持頭皮和頭發的清潔，又能加速血液循壞，增加毛孔頭的營養，從而達到防止頭發變白的效果。
治療白頭發，除了用藥物外，還可以用下列幾種簡易方法：
頭皮按摩法每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持下去，待三四年後便可滿頭黑發。頭皮按摩法對血液循環有很好的促進作用，也是老年人保健所需要的。

食療方

將黑豆淘洗干淨並經反復蒸、曬後，貯於瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼後淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。

取大核桃12個，剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。

先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃後濾去渣，然後將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最後取出晾干或低溫烘干即可服用。每日服2次，每

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