,雖然能很好地刺激食欲,但同時由於過熱過辣過於油膩,對腸胃刺激很大,過多食用有可能導致腸胃出現問題.盛麻辣燙的碗上套了塑料袋,而塑料袋遇到高溫後,一些有害物質就會溶出,長期食用,有致癌的危險。所以,為了大家的健康,麻辣燙還是少吃或不吃的好。 你說的是梅花糕,這種小吃是南方的一種風味小吃。在電視上見過,器具怎麼做的不太清楚,這在南方應該是很多的吧,北方不知道有沒有。上舊貨市場上看看。 油炸食品啊一般那個油都會用很久吧 牛雜的做法很簡單,它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等,再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋裡焖爛,焖的時間越長越有味道,牛雜中夾雜著蘿卜的清香,清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬,熱辣辣的牛雜入口即化,把你的胃熨貼得舒舒服服,酥酥的口感伴著撲鼻的香氣,一口氣來上兩三碗絕對沒問題。 牛腩:8塊一斤,買了5塊的。白蘿卜:1塊一斤,買了1塊5的。香蔥:沒問價,抓了5毛的。八角、香葉、桂皮:2塊一兩,各抓了點,花了1塊。姜、蒜:家裡有。【加工】牛腩:切成丁、塊、或條狀,尺寸按個人嘴的1/3-1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍,再放水浸泡。白蘿卜:沖洗干淨、切成塊狀,大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。八角、香葉、桂皮:沖一下,放入小碗。蔥、姜、蒜:剝皮、洗淨放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結,可避免炖的時候散開。【進入主題】完成上面的工作後,把蘿卜裝到沙鍋,放沙鍋2/3的水,開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒淨,把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上,晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後,把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來,倒點色拉油,油燒至7成熟時放入牛腩及配料,翻炒。注意不要翻炒過勤,大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味,我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥(將前天打包水煮魚的辣椒,調兩個順眼的同時放入),改小火慢慢炖。2小時後再來揭鍋放鹽 好多都是不干淨不衛生的 哈哈 人的嘴巴才是最毒的 什麼都吃 我最有發言權了,我們這裡夜市小吃很多,我也是沒辦法經常吃,所以我的胃腸非常差,有沒有毒不一定,但是不衛生是肯定的了 支持一樓的。 別說吃的,我又想吃了啊 頂起 恐怖。。
<< 上一页 [11]
|
|