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竹蒸籠蒸東西是墊草還是屜布還是葉子？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
竹籠一般情況多見是墊草，鐵制品的籠具多見紗布 墊草制的籠墊最好，它透氣、方便、可以用很長時間。 上面鋪一層浸過水的口罩布或白色棉布巾 有的是松針，有的是席草，還有的是馬蹄草 用竹葉或者是荷葉，刷上明油草和籠屜布時間長了有味道南方籠仔飯還有雞什麼的都是用荷葉的 墊草用前刷點明油，透氣可以延長使用但是用竹葉或者是荷葉味道比較清香 墊葉子 荷葉好~~ |
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