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鮮海蜇怎麼處理

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更新時間:2022-05-18

 
拌海蜇的吃法有講究,否則會引起“海蜇中毒”,出現腹瀉、嘔吐等症狀。附在海蜇上的副溶血性孤菌對酸最敏感,一般在醋中浸5分鐘就會死亡,在淡水中也很難存活。因此涼拌海蜇要首先放在淡水裡,將海蜇泡上兩天;在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上,這樣就可以全部殺死孤菌。此時,您就可以大膽放心地吃涼拌海蜇了。
 

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