※科學飲用豆奶: 豆奶性平偏寒而滑利,平素胃寒,飲後有發悶、反胃、嗳氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。 2.不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆奶裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。 3.不能沖入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆奶裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。 4.忌過量飲豆奶。 一次不宜飲過多,否則極易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適病症。 5.不要空腹飲。 空腹飲豆奶,豆奶裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆奶的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆奶蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。 6.不要飲用未煮熟的豆奶。 生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。 7.忌用保溫瓶貯存豆奶。 在溫度適宜的條件下,以豆奶作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆奶酸敗變質。
|
|