土豆的吃法？_大眾科普網

五香土豆條

土豆切條用水清洗，加入食鹽、味精、王守義十三香喂口，拍上干澱粉入油鍋炸熟，呈金黃色，外焦裡嫩，鹹鮮醇厚

香煎土豆餅

大土豆去皮切夾刀片（一刀斷一刀連），加入肉餡，放入平底鍋煎熟。

地三鮮

土豆、辣椒、茄子、過油後加入調料一起燒

拔絲土豆

去皮切塊拍澱粉油炸後拔絲（熬糖液）

土豆新吃法＿炸土豆球

土豆新吃法，炸土豆球．過年可以做著吃哦．

〔原料〕
土豆1000克，面包渣200克，面粉150克，雞蛋3個，雞蛋黃3個．

〔調料〕
黃油30克，胡椒面5克，鹽、味精適量．

〔做法〕
（1）把土豆煮熟攪爛作成土豆泥．
（2）把黃油、胡椒面、雞蛋黃、鹽和味精放到攪爛的土豆裡繼續用筷子攪，然後放入20克左右的面粉，攪拌均勻．要使得土豆泥硬一點．
（3）在面板上撒一層面粉，把土豆泥搓成條狀，用刀切成塊，再用手揉成球形，表面上粘上一層面粉、雞蛋液，最後粘上面包渣，放入油鍋炸成金黃色即可．注意，炸的時候油溫要高一點．如果油溫低，土豆球的表面還沒炸成金黃色土豆球就爆開了．
土豆球外焦內軟，非常好吃．個人覺得比炸薯條好吃多了．

土豆泥的做法
tag：生活竅門

一、開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干淨去皮,也放進去,

等飯好了，基本土豆也是熟透了,然後土豆拿出來，在一個大碗裡面,把土豆壓成泥狀,

然後在鍋裡放一點點油,然後把土豆泥,放在鍋裡面,中火,慢慢煎熬,然後所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的

純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道

最後放點鹽和雞精,可以稍微加點老酒,讓鹽和雞精融化,可以加點蔥花,不過加不加多沒關系

原版土豆泥就做好了

特點是最原始的味道,土豆煎之後,有一種本身特別香的味道，絕對不同於薯條那樣的味道，

開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干淨去皮,也放進去,

等飯好了，基本土豆也是熟透了,然後土豆拿出來，在一個大碗裡面,把土豆壓成泥狀,

然後在鍋裡放一點點油,然後把土豆泥,放在鍋裡面,中火,慢慢煎熬,然後所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的

純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道

最後放點鹽和雞精,可以稍微加點老酒,讓鹽和雞精融化,可以加點蔥花,不過加不加多沒關系

原版土豆泥就做好了

特點是最原始的味道,土豆煎之後,有一種本身特別香的味道，絕對不同於薯條那樣的味道，

二、兩吃土豆泥

1．土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2．取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多！）不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎麼樣，今明後的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3．另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據個人口味），然後緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然後這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發出哝哝的奶香味哦！！

炒土豆泥

1．首先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。
2．炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。
3．起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！

微波做的土豆泥

土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子擀面杖或其它東東把土豆攆碎。可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。

火腿土豆泥

1、將土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。

土豆魚（其實還是醬汁不同吧）

新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。

農村土豆泥

把土豆切塊用油炒一下時間稍長油不用很多
放水沒過土豆加鹽少許花椒粉
大火煮爛用勺子壓碎加蔥花雞精

可以和二米飯炸的大醬用生菜包飯包

奶油土豆泥

把土豆切成小塊，然後煮熟，（把水瀝干）將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。

還有個據說是kfc的土豆泥做法

原料：
1．土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干淨的那種。
2．淡奶油
3．烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。（t&t裡就有賣的）
4．鹽和胡椒粉

制作方法：
1．土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。
2．在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3．將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4．最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒