羊肉蘿卜湯怎麼做呢?又不膻又好吃,還能咬能動才行啊,謝謝各位了! 主料:羊腩肉750克
配料:白蘿卜一顆、香菜
調料:鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉
烹制方法:
1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿卜洗淨切成絲;
2、坐鍋點火倒入底油,放入姜片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
特點:湯鮮肉美,補而不燥。
功效:補中益氣,補血安神,溫胃散寒,補虛益腎。
天天提示:1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,炖食最佳;2、蘿卜有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。
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