請幫幫我糖尿病患者飲食上應注意哪些問題？多吃什麼？少吃或不吃什麼？謝謝！

一、不暴飲暴食，生活有規律，吃飯要細嚼慢咽，多吃蔬菜，盡可能不在短時間內吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，這樣可以防止血糖在短時間內快速上升，對保護胰腺功能有幫助，特別是有糖尿病家族史的朋友一定要記住！
二、性生活有規律，防止感染性疾病；不要吃過量的抗生素。有些病毒感染和過量抗生素會誘發糖尿病。
三、糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度內防止糖尿病的發生：每年吃三個月的煙酰胺、vb1、vb6、甲基vb12（彌可保）增強胰腺功能；在季節更替時吃半個月的vc、ve,劑量要大，可以提高自身免疫力、清除自由基。（也可以每年分兩段時間肌注vb12，每次兩周，一天一支。）
四、多加鍛煉身體，少熬夜。
糖尿病是一種常見的多發病，在我國目前大約有2000-3000萬糖尿病患者。此病到目前為止是一種不能根治，但可以良好控制的疾病。如果在專科醫師的指導下，正確運用好現在的三類基本療法，包括飲食、運動、降糖藥物在內的綜合療法，而進行終生性治療、絕大多數患者可以如正常人一樣生活、工作、頤養天年。糖尿病患者應學會自我保健知識，積極預防各種慢性並發症發生、發展，避免致殘、致死，從流行病學資料來看，如果控制空腹血糖〈7.2mmol/l(130mg/dl)，餐後血糖〈8.9mmol/l(160mg/dl)，糖化血紅蛋白〈8%者極少發生並發症，亦是延緩其發生、發展的有效措施。所以糖尿病患者必須遵循嚴格控制高血糖，堅持治療達標的原則，才是治療糖尿病的根本保證，不能偏聽、偏信社會上的“游醫”所謂“包醫、根治糖尿病”的謬論。
五、糖類攝入
這是相對來說，糖尿病人不能吃糖是指日常飲食不能直接食用蔗糖和葡萄糖，果糖是可以吃的，果糖的分解不需要胰島素的參與。但是蜂蜜的主要成分是果糖與葡萄糖，請患者慎食蜂蜜。

糖尿病治療之一、人體免疫治療
通過激發人體免疫入手治療糖尿病是現在非常領先的方法！在學術期刊、市場推廣文獻中可以經常見到。相關報道頗多。目前最領先的是日本進口的“幾丁聚糖”為首選，通過人體免疫系統的細胞激發來治療糖尿病取得非常驚人的效果。
糖尿病治療之二、飲食定時定量
根據年齡、性別、職業、標准體重[（身長-100）×0.9]估計每日所需總熱量。男性比女性每天所需熱量要高約5%。而年齡大小不同所需熱量也有差異，一般是每公斤體重需要熱量千卡數為青少年＞中年人＞老年人＞，平均各高5%~10%每公斤體重/日。而不同體力勞動者每天消耗能量也不同。輕體力勞動者每公斤體重每日消耗30~35kcal熱量；中等體力勞動者每公斤體重每天消耗35~40kcal熱量；重體力勞動者每公斤體重每天需40kcal以上熱量。一般來說，孕婦、乳母、營養不良者及消耗性疾病應酌情增加，肥胖者酌減，使病人體重保持正常體重的5%左右，常可使病情得到滿意控制。
糖尿病治療之三、合理調整三大營養素的比例
飲食中糖、脂肪、蛋白質三大營養素的比例，要合理安排和調整。既達到治療疾病的目的，又要滿足人體的生理需要。目前，美國糖尿病協會（ada）主張：糖尿病病人飲食中碳水化合物應占總熱量的55%~60%；蛋白質攝入量不應超過每日總熱量的15%。以每日每公斤體重0.8~1.2g為宜。發育期的青少年及孕婦、乳母或特殊職業者及其它合並症的病人可酌加至1.5g左右；每日脂肪攝入總量不能超過總熱量的30%，以每日每公斤體重0.6~1g為好，如肥胖病人，尤其有血脂過高或有動脈硬化者，脂肪攝入量應視具體情況進行調整。
糖尿病治療之四、飲食計算及熱量計算供給機體熱能的營養素有3種：蛋白質、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白質每克可供熱能4kcal(1kcal=4.184kj)，脂肪每克供熱能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可據其勞動強度將每人每天需要的總熱量（kcal)按照碳水化合物占69%、蛋白質占15%、脂肪占25%的比例分配，求出各種成分供給的熱能，再按每克脂肪產熱9kcal，碳水化合物及蛋白質每克產熱4千卡換算出供給該病人不同營養成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐熱量分布為早餐15，午餐、晚餐各25。四餐熱量分布為早餐17，其余三餐各27。例如：一個體重60kg的中等體力勞動者，正常體型的成年糖尿病病人，按每日每公斤體重40kcal的熱量計算，一天總熱量為2400kcal,按以上比例分配即1440kcal熱量來自碳水化合物，360kcal熱量來自蛋白質，600kcal來自脂肪。提供這些熱量需供給360g碳水化合物，90g蛋白質，66g脂肪。

治療偏方

1．海小蚌取肉，搗爛炖熟，每日數次溫服。
2．大田螺20個，養於清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黃酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，飲湯，每日1次。
3．灰兜巴（又名閉口袋）是一種山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的峨眉山老茶樹頭部生長出來的菌科植物。
性味：平、淡
主治：糖尿病
適用於t型e型糖尿病，當血糖下降到正常值時，應健康飲食，堅持運動，使其控制血糖穩定，不需依賴藥物治療。
4．豬胰1條，淡菜45--80克。先將淡菜(干品)洗淨後用清水浸泡約20分鐘，然後放入煲湯，待煮開10分鐘後加入豬胰同煲。熟透後調味進服，亦可佐餐。
本方為糖尿病人的輔助治療食品。
5．菠菜梗100克，玉米須扣克。水煎，去渣，取汁，代茶常服。
6．木耳、扁豆各60克。將黑木耳，扁豆共研成細面粉，每服9克，1日2--3次。
7.將半斤綠豆或豌豆等豆類煮八成熟，再加入1250克玉米面或荞麥面和兩杯半生水，做成30個等大的窩頭，蒸20分鐘。每日分5次，共食4～5個。
8.冷毛巾包腳解除糖尿病口渴用冷毛巾包住整個腳板，約三五分鐘即可解除口渴，臨睡前采用此法，可保證一夜不口渴更不會有尿意。
9.散步治糖尿病飯前飯後散步，每日三餐六次散步，１２０步、５００步１０００步各占１／３。（注：飯前飯後兩次散步各消耗了血液中一部分的葡萄糖，解決了飯後血糖劇增的矛盾。）

糖尿病食譜
主食

標准米米飯標准米100克，清水約200克，把米淘干淨，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營養成分：熱量324千卡，蛋白質8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟後約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和焖飯可以少損失營養成分。
大麥米粥大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗淨，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，約2小時即可。成品的營養成分：熱量401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
小米飯小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗淨，加水上鍋焖約40分即可。成品的營養成分：熱量362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
玉米渣粥玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗淨，淘干，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。成品的營養成分：熱量431千卡，蛋白質12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
牛肉面標准面粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。（1）牛肉洗淨，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸後，改小火炖熟即成。（2）小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。（3）將白面用清水洗好，擀好切成面條。（4）燒一鍋青水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟，撈出盛在碗裡撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營養成分：熱量472千卡，蛋白質22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
荞麥雞絲面湯荞麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，干蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。（1）用水調面，合成面團，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成兩疊，用刀切成面條。（2）將雞肉洗淨，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。（3）干蝦仁用溫水泡開。（4）炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒干蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。成品的營養成分：熱量539千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富於彈性，口感津津有味，湯汁濃稠鮮美，為保健食品。
豬肉韭菜包子標准面粉100克，瘦豬肉50克，韭菜150克，香油5克，蝦皮5克，醬油5克，鹽3克，蔥、姜各3克，醋5克，清水適量，面肥、食用鹼適量。（1）將面粉和面肥用水調勻，揉成肉團，發好，用時以水將食用鹼液化，調入發面中，揉勻至不粘手為度。（2）把肉剁成肉泥，蔥、姜切成碎末，一同用醬油、香油調好。韭菜洗淨，切成碎末，放入肉陷中，加入鹽調勻，即成陷料。（3）將揉好的面分成四份，每份揉圓擀成圓形面皮，將餡包入，捏緊。放入籠屜蒸約30分鐘即可。吃時可加入醋作調料。成品的營養成分：熱量602千卡，蛋白質22克，脂肪22克，碳水化合物79克。
羊肉白菜餡餅標准面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大蔥、姜各3克，醬油5克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。（1）將面粉用水調成面團，要稍軟些。（2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗淨，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。（3）將面分成四份，每份均揉團，按扁，用擀面杖擀成圓形面皮，包入肉餡，捏嚴呈包子狀。（4）燒熱餅铛，將小包子頭向下，按扁在餅铛上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。成品的營養成分：熱量630千卡，蛋白質20克，脂肪26克，碳水化合物79克。
標准粉饅頭標准面粉100克，面肥少許，食用鹼少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用面肥和鹼）。（1）先用水把面粉和面肥和好，放與溫暖處，待面發起後，加入食用鹼（食用鹼可調成液狀）。（2）將加好鹼的面團揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。營養成品成分：熱量354千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物74克。

低糖低熱量素菜譜

燴酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團粉10克。制作方法：將菠菜洗淨，切成寸段。鍋內放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。
口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗淨，留用第一次浸泡的水。白菜洗淨，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素燒冬瓜
主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點：清素適口，有消脂利水的作用。
素炒小蘿卜
主料：小蘿卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。制作方法：將蘿卜洗淨，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

低糖低熱

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請幫幫我 糖尿病患者飲食上應注意哪些問題？多吃什麼？少吃或不吃什麼？謝謝！

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