什麼食品抗癌效果最強？

的糧食及食品中常可查出致癌物質黃曲霉毒素.因此，應大力宣傳糧食收割後盡快曬干或烘干，糧食貯存的地點應通風干燥.日常生活中，如果饅頭、面包、米飯等食品有了霉變或長出黃色、青色細毛是絕對不能再食用的.現代家庭中的冰箱冷藏存放食品，一般不要超過7天，即使冷凍，也不應超過3個月.

新鮮蔬菜,蘆筍,等

飲食習慣與癌症的相關性很早就被研究。而各國間特別的飲食習慣差異，使得不同癌症間的發生率差別很大。例如常吃生食及腌漬食物的日本常見胃癌的發生。飲食習慣主要是煎烤肉類，多油高糖的美式飲食，有可能是美國常見結腸癌的原因。同時也有研究顯示，外國移民的確會受到所移民地區的飲食影響，而有產生當地常見癌症的傾向。這樣的結果暗示，不同地區的人民發生不同癌症的原因或許並非建立在遺傳基礎上而是和生活環境的差異所引起。

盡管現在經常報道某些物質（包括食品）對於癌症有利或不利的影響，而實際能確定與癌症相關的並不多。這些報道通常根據在人工培養細胞或動物上的研究報告。但是以公共衛生的立場，我們建議應該對於這些報道保持保留態度，直到這些物質的影響在人體實驗中能夠證實。

β胡蘿卜素的使用提供一個隨機臨床實驗的必須性和重要性的例子。流行病學家觀察到當血清中含有較高的β胡蘿卜素時，具有保護作用並可降低癌症的風險，尤其在降低肺癌的機率上最為明顯。這樣的假設衍生出一系列在芬蘭和美國進行的大型隨機臨床實驗（caretstudy）。在80年代和90年代中，這項研究提供β-胡蘿卜素或安慰劑給約80,000名吸煙者與曾吸煙者。出乎意料之外，這些測試發現補充β胡蘿卜素並未降低肺癌發生率和死亡率，反而發現受試者的肺癌發生率反而因為外加的β胡蘿卜素而有微幅的提高，使得這項研究很快就被停止。

隨機臨床實驗也有許多的實際施行的困難，特別是在維生素的試驗上。微量營養素缺乏被認為與癌症有關，但是進行隨機臨床實驗需要眾多人數參與，需時多年才能完成，因此花費也極為昂貴和復雜，所以很少實施。而通常只能以單劑量來做實驗，缺乏其他濃度比較，使得難以評估實際臨床所需的量也是一大問題。另一方面，也許可能更為有效的研究，就是針對癌症的主要發生原因作測試，如dna損傷等。以dna損傷程度的情形作為實驗的標准，可以只需在少數人身上進行試驗，因此可測試各種劑量的微量維生素的攝取量所發生的影響（而要獲得更准確的結果，應該要測試微量維生素在血中的濃度）。

新鮮蔬菜水果，新鮮糧食對健康有利。
工廠食品對健康不利。
油炸食品、過期食品、霉變食品可能致癌。
食品沒有抗癌作用。
祝你健康！

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抗癌的食物中它們的排列次序是：甘薯98．7％、蘆筍93．6％，花菜90．8％，芹菜83．7％，茄子皮74％，甜椒55．3％，胡蘿卜46．5％，金針菜32．6％，番茄22．8％，黃瓜14．3％等

我覺得還是玉米抗癌效果好，多吃玉米糊還可以養胃。

支持前面的回答
看了上面的回答
我也略知一二了
謝謝

大蒜

大蒜！

到目前為止，人類還沒有發現”抗癌效果最強“的食品，最多不過是一些統計醫學上面有一定意義的食品，但這些食品並非一定能夠抗癌，更不要說最強了。所以，不要追求什麼抗癌效果最強食品，注意盡量不吃致癌食品，更不要輕信絕對是騙子的什麼抗癌靈丹妙藥，和遠離眾所周知的致癌因子就好了。

白蘿卜

我記得好像是大蒜吧~~

紅薯抗癌第一。

要看看是什麼癌症，正所謂對症下藥是吧！商務萬事通生活頻道
http://www.swwst.com/life/list.asp?pid=6&id=62
有很多關於冶癌症方面的偏方，希望對大家有所幫助！

*卷心菜及其家族、芽菜、豆瓣菜、椰菜；
*大蒜；
*紅或黃辣椒；
*土豆；
*洋蔥；
*胡蘿卜

*卷心菜及其家族、芽菜、豆瓣菜、椰菜；
*大蒜；
*紅或黃辣椒；
*土豆；
*洋蔥；
*胡蘿卜。

綠色蔬菜一般是具有抗癌作用的,如:蘆筍,綠菜花,各種菌類,每天一杯綠茶效果也不錯

上面回答的食品,估計一會半會吃不完,還是綠茶吧,簡單,有用!

魚是最好的尤其是對吸煙的人士是最有效

最好是吃魚的眼睛謝謝

人們一直相信，低脂飲食能降低患癌症或心髒病的危險，但8日公布的美國一項大型研究結果顯示：低脂飲食無助於降低患癌風險。

對辛苦控制飲食的人而言，《美國醫學會雜志》當天發表的研究成果恐怕令人失望。這項規模龐大的研究是美國國家健康研究所婦女健康計劃的一部分，歷時8年，耗資4.15億美元，調查對象達4.9萬之眾。美國癌症學會邁克爾·圖恩教授認為這項研究成果足夠權威。
4.9萬名受調查者均為女子，年齡在50至79歲之間。她們中一組人嚴格執行飲食計劃，另一組則隨心所欲。然而，科學家跟蹤調查8年後發現，兩組人患乳腺癌、心髒病、中風的幾率幾乎相等。

專家還試圖在研究中找出飲食與3種主要婦科疾病之間的關系。結果發現，飲食對抵御這3種病也作用不大。盡管數十年來公眾堅信，飲食結構與慢性病之間關系密切。但研究顯示，這些說法幾乎沒有根據，纖維並不能抵御腸癌，維生素也並非抗癌衛士。

香菇……

生活不夠規律，白領出現便秘或排便困難是常出現的問題。所以，清腸排毒已經成為都市女性的熱門話題。俗話說，藥補不如食補，常吃一些具有排毒功能的食品，幫助清理體內垃圾，會有意想不到的好處。在此為您整理了16種排毒功能最強的食物以及食用方法，幫你清腸排毒，告別小肚腩，潇灑地迎接春天。
1.地瓜
地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2.綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用。
3.燕麥
燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養又能促進排便!
4.薏仁
薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，按個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。
5.小米
小米不含麸質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
6.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
7.紅豆
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯煲炖煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
8.胡蘿卜
胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9.山藥
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
10.苦瓜
科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。苦瓜最簡單的方法就是涼拌，放入少許鹽，然後根據口味放入准備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻後即可食用。
11.蘆筍
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素a，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又好。
12.洋蔥
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝髒特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便。
13.蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
14.白蘿卜
蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式食用。
15.牛蒡
牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。
16.地瓜葉
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。

大蒜，百合，最強

據最新發表的一系列研究發現，食用卷心菜、將肉與大蒜同時烹饪或者甚至椰菜汁擦洗身體都能幫助人們降低患癌症的風險。
這使得人們更相信改變飲食習慣是處長壽命的最佳途徑之一。專家相信，近1/3的所有癌症被認為與飲食有關，繼不吸煙之後，
http://akdying.cn
食用更多的水果和蔬菜是降低患癌風險的第二種最有效的方法。
美國newmexico的研究人員分析了為什麼移民美國的波蘭人
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與波蘭當地人相比其乳腺癌發病率上升了，研究者發現與每周平均進食簡單烹饪的卷心菜少於1次的人相比，每周吃3次的人其乳腺癌的發病風險顯著下降。波蘭婦女每年要吃30lb的卷心菜和泡菜，而美國婦女每年僅吃10lb。
美國約翰霍普金斯大學的研究者發現，富含葡糖異硫氰酸鹽的飲食可將小鼠的皮膚癌發病風險降低一半，這種物質存在於卷心菜、椰菜、芽菜和花椰菜中。同時還發現，含有萊服子硫的蔬菜也可以明顯地降低發生皮膚癌的風險。
據世界癌症研究基金會的數據，最佳的抗癌食品如下：
*卷心菜及其家族、芽菜、豆瓣菜、椰菜；
*大蒜；

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