熬阿膠鍋糊怎麼才能洗掉

熬阿膠鍋糊怎麼才能洗掉

阿膠是不能熬的。

熬後糊了不說。沒了功效。

用碗放溫水浸泡2--4小時。

放入鍋中蒸。或放入鍋中的水中。不要大火以水開為准。

有些人誤認為中草藥先要去洗干淨了後，隨便拿個器具把所有的中草藥一起去熬就行了。如果清洗那些中草藥，有些中草藥的藥性就被洗掉了。中藥的療效好與壞最關鍵是在怎麼去熬中藥。那熬中草藥時要特別注意什麼呢?
首先，熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸後，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。其次是浸泡，在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然後再加熱熬，而不能直接用沸水熬，否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內有效成分的煎出。至於應該加多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。
熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開後就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥熬好後要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。
還有，要記得金石介殼類中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蛎、磁石、龜板、鱉甲等，宜先煎半小時左右。而另一些氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤籐等卻要後下。易於沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物，如赤石脂、青黛，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內，再放入鍋內煎煮。凡貴重、數量少和揮發性強的藥物，如珍珠和三七不需煎煮，只要將藥物研成細末，再用煎好的藥液沖服即可，而對人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和饴糖)溶解後粘度較大、泡沫多，煎時會結底焦化，並影響其他藥物有效成分的煎出，所以也應該將這類藥物溶於已煎好的藥液中。有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，最好是將其制作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡後服用

本文來自:大眾醫藥網

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