馬蹄烹饪方法_大眾科普網

uot;nofollow"href=".chaling168/clbbs/printpage.asp?boardid=18&id=1079"target="_blank".chaling168/clbbs/printpage.asp?boardid=18&id=1079/a幾道家常菜做法
arel="nofollow"href=".auchinese/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31"target="_blank".auchinese/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31/a
3種湖南家常菜的做法
arel="nofollow"href="news.xinhuanet/food/2004-12/02/content_2285369.htm"target="_blank"news.xinhuanet/food/2004-12/02/content_2285369.htm/a如果你想家常一點的做法，這個博客不錯，文章也很好，不過更適合女生看是有關男女關系的，不知道你是不是女生啊arel="nofollow"href="blog.sina/u/1494856974"target="_blank"blog.sina/u/1494856974/a相對美女私房菜。她做的菜很隨意，好多自己創的。
我列了很多網站，覺得看不過來的話就看前面10個吧，那都是我平時常去的網站
arel="nofollow"href=".li20/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3d1&page=1"target="_blank".li20/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3d1&page=1/a跟我學——家庭美味食譜三百五十款(不斷更新中)
這個網站很好，都是全程圖解的制作過程，應該容易學，中式的西式的菜肴都有，有簡單的有難的，你挑著學吧！arel="nofollow"href=".10tian/"target="_blank".10tian//a食天網arel="nofollow"href=".poptool/life/menu/3/"target="_blank".poptool/life/menu/3//a川菜菜譜大全（有200多種，分川菜經典，川菜名菜，大眾菜，特色菜幾個類別）arel="nofollow"href="eat.sina/"target="_blank"eat.sina//a營養·美食頻道_新浪生活_新浪網（這裡有視頻，更容易學）
arel="nofollow"href="cooking/"target="_blank"cooking//a中國烹饪網
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arel="nofollow"href="iwudi/"target="_blank"iwudi//a巧手美食網
arel="nofollow"href=".xinhuanet/food/"target="_blank".xinhuanet/food//a新華網-美食頻道
arel="nofollow"href=".eatsun/cpdq/index.php?phpsessid=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a"target="_blank".eatsun/cpdq/index.php?phpsessid=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a/a中華食神網-->菜譜大全
arel="nofollow"href="sayy/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216"target="_blank"sayy/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216/a[彩味軒]美食,菜譜,化妝,美容,服飾（這個網站的美食論壇也好棒，好多有用的東西，值得注冊的，免費哦~~~~）
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雙耳梨羹

原料：銀耳、木耳、梨
做法：取足夠量的銀耳、木耳、梨一起放入攪拌機裡攪拌，每天晚上臨睡前飲用一杯（200毫升）。
功效：銀耳補肺，黑木耳補腎，梨可以潤肺，堅持飲用對治療便秘有顯著效果，還能起到養顏的作用。
針對人群：忙碌的上班族以及愛美人士。

川貝釀梨做法
『原料』
川貝母12克雪梨6個糯米100克冬瓜條100克冰糖180克白礬適量
『制作』
1.將糯米淘洗干淨，蒸成米飯；冬瓜條切成黃豆大顆粒；川貝母打碎；白礬溶化成水。
2.將6個雪梨去皮後，均由蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內；將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖悄拌勻後和川貝母都分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內，然後上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨粑爛後即成。
3.將鍋內加清水300克，置武火上燒沸後，放入剩余冰糖，溶化收濃汁，待梨出籠時，逐個澆在雪梨上。
『服法』服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
『功效』潤肺消痰，降火除熱。適用於肺痨咳嗽、干咳、咯血等症

焖梨做法
鴨梨四個，用刀去皮，從頂部橫切，挖核，填入冰糖八寶米之類，用牙簽叉好，剛才切的的
部分封口。然後上鍋蒸，梨子到半透明的時候下鍋。冷卻後食用。
這個是我從以前老北京餐館的菜譜裡面抄襲的，忘了是哪個館子了，但是味道確實不錯，但是是干法，如果冰糖加的過多容易發膩，貪甜容易敗嗓子。

炖梨做法
取梨子切成小塊。用糯米煮稀飯，注意不能煮成粥，一定要比較稀的那種，大概6寸的小電
飯鍋放一小把米就可以了。如果喜歡吃蜜棗之類的可以對半剖開放進去。稀飯開花以後，放稀飯開花以後，放
梨子塊，開了以後如果發現半透明了，可以了，再放冰糖，悶1分鐘後收火，如果想吃爛一點再慢炖5分鐘，但是不必要。這個方法的好處是梨子的清香體現的很好，而且流質的吃起來很舒服，冬天夏天都比較合適。
吃這個菜女生比男生更加合適，養顏，益氣，潤肺，止咳。做法太簡單，而且不容易做失敗

生梨肉片做法
[原料]：

豬肉150克，鴨梨1個，西紅柿1個。

［制作方法］：
1、將豬肉切片，用鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻上漿，在溫油鍋中滑油至熟，撈出瀝油;
2、將鴨梨去皮後切片，西紅柿去籽後切成小塊;
3、炒鍋中放少許油，放入肉片，稍加煸炒後加適量湯汁，焖燒至肉片酥爛，加入生梨片和西紅柿小塊，加適量鹽、味精、白糖，煮沸後用水澱粉勾芡，淋少許熟油即可。

酪梨芋頭粥的做法
做法：
1.白米洗淨，放入鍋中，加入3杯水煮開，改小火煮成粥，盛入碗中。
2.酪梨洗淨，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及鹽調勻，拌成酪梨糊備用。
3.芋頭洗淨，去皮，切絲，均勻沾裹酪梨糊，放入熱油鍋中炸至酥黃，撈出，瀝干油分，放入白米粥中即可。
注意：油炸時最好等油燒熱再放入芋頭，以免芋頭酥吸入過多油脂，吃起來較油膩，熱量地比較高。

玫瑰洋梨果醬
[原料/調料]
西洋梨600公克
干燥玫瑰花8公克
麥芽糖150公克
細砂糖100公克
檸檬1個
水100cc

[制作流程]
1.檸檬洗淨搾出果汁備用。
2.將西洋梨去皮去核後切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。
3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

蜜汁梨球的做法
黃梨500克；蜂蜜100克；白糖200克
做法：
梨去皮去核，切成絲；加雞蛋清、澱粉、面粉調勻，制成丸子；將梨丸放入5成熱油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油；炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，濃稠時放入蜂蜜；澆明油裝盤即成。煮熟了吃，拿出來後加點冰糖，不過我不喜歡這樣吃。冰凍了吃，呵呵，沒吃過冰梨。和冰糖一起清炖和山查.橘子.蘋果等混煮雜拌果羹,一定要加糖和檸檬汁調味
把梨子核摳掉,裡面裝上干貝(藥店有買)上鍋蒸熟治咳蔌很有效梨和冰糖放在1個碗裡上鍋蒸著吃利肺。將梨洗淨去皮切成絲在鹽水中浸泡十幾分鐘，和青木瓜絲加少許鹽和蜂蜜拌勻即可！美容清肺
將梨洗淨去皮切成絲在鹽水中浸泡十幾分鐘，和山楂糕條加蜂蜜拌勻即可！我建議不要去皮加入水冰糖放在鍋裡炖.取出等涼了就可以吃了.這樣很下火的哦!雪梨豬肺湯潤肺最好了.用冰糖炖著吃味道肯定好！可以冰一下啊還可以加蜂蜜吃哦，又美容又潤肺~一、將梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蟬蛻及冰糖適量煮服飲之，秋冬亢燥，陰虛陽旺之人津液易虧，咽干喉痛而常服此飲者，有滋潤咽喉、補津充液之效。
二、用生梨塊加冰糖或蜂蜜熬汁濃縮收膏即成“秋梨膏”藏於瓷壇中，早晚各服2至3匙，可止肺熱咳嗽。
三、生梨片加杏仁15克，桔梗、川貝各6克，胖大海3克同煎，對因傷風感冒後痰液黏稠、久咳者有效。
四、梨一只，橫切頂尖成一帽蓋，挖空核仁放入川貝3至6克加冰糖或蜂蜜少許蓋回梨帽置於鍋內，隔水蒸熟，即可食用。可治久咳不愈、胸肋疼痛。
五、用上法，放黑豆於梨中隔水炖熟服用，對長期閱讀書報引起視力減退及慢性支氣管炎患者，經常食用確有療效
六、鹽腌梨：准備幾個完好無傷的大鴨梨和幾斤鹽。把梨有間隔地放到一個大壇子裡，用鹽埋起來，梨與梨之間都要

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