有什麼甜品的制作方法？

甜品一：奇士小湯圓~~~~
原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1個
調味料：精鹽，白糖各適量，清水150克
步驟：
1.糯米粉和勻揉透。
2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小湯圓，入沸水煮熟。用涼水泡著。
3.鍋內注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗內即成。

甜品二：西米火龍果~~~~
原材料：西米150克，火龍果1個
調味料：白糖100克，濕面粉20克，清水適量
步驟：
1.西米用開水泡透蒸熟，火龍果對半剖開，挖空起肉切粒。
2.鍋燒熱，注入清水，加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開。
3.用面粉勾芡後盛入火龍果外殼內即可。

甜品三：蜜汁土豆~~~~
原材料：去皮土豆200克
調味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油.水各適量
步驟：
1.土豆煮爛搗成泥，拌入面粉，做成小圓餅待用。
2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煎透撈起》
3.鍋內留油，炒熔蜜糖，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上後倒出即成。

甜品四：蜜燒紅薯~~~~
原材料：紅薯300克，大紅棗20克
調味料：蜂蜜10克，冰糖30克
步驟：
1.將紅薯去皮切成小塊，用清水洗淨，大紅棗用溫水泡透。
2.鍋內燒水，下入紅薯塊.大紅棗，用中火燒開，加蓋，改小火燒約10分鐘。
3.然後調入蜂蜜.冰糖，用小火繼續燒5分鐘即可食用。
個人建議：放涼食用口感更佳~~~~

甜品五：紅糖蒸年糕~~~~
原材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克
步驟：
1.紅糖加水珠溶。
2.把糖水倒入糯米粉中，攪拌均勻。
3.把面糊倒入掃好油的方盤內蒸約1小時，出爐後放涼切件即成

甜品6.紅腰豆蜜汁.
原材料:美國紅腰豆200克,蜜糖50克,鹽少許,清水200克
1.鍋內注入清水,加入腰豆用小火煮透
2.加入蜜糖和鹽,煮約兩分鐘盛入碗內即成.簡單啊~

甜品7.清爽西瓜凍
原材料:優質紅瓤西瓜肉250克,菠蘿30克,青豆粒30克,白糖.涼開水各適量.
1.將西瓜肉取出切丁,菠蘿肉切大丁
2.取一個玻璃深碗,放入菠蘿丁和西瓜丁,青豆粒,注入凍透的涼開水,撒上白糖即成.

咖啡甜點
制作方法:
主料：咖啡威化餅干

輔料：奶油砂糖等

准備好一壺現磨煮咖啡，大概250ml左右。

打發好的250g鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時，其間半小時攪拌1次。

准備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發揮吧:)

把1片威化掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。

把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器裡，再鋪上一層威化，並在威化上蘸上咖啡。

繼續倒入咖啡奶油漿

繼續鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。共做2層威化夾心，最後用咖啡奶油漿鋪滿整個容器，放入冰箱冷凍室5小時。

從冰箱取出半成品，倒扣在盤子裡，裱上奶油花，點綴上咖啡豆即可。

雙皮奶很美味,材料簡單,做方就更簡單,愛吃甜食的媽媽可不能錯過了
首先介紹一下材料:
牛奶200ml,雞蛋二只,糖或蜂蜜根據各個口味
做法:
1、先將牛奶煮開，冷卻；
2、取蛋清（只用蛋清）根據各人口味加糖或是蜂蜜，將蛋清打出泡沫；
3、牛奶冷卻後表面會結成一層奶膜，順著碗邊用牙簽戳個小洞，將奶慢慢倒入攪拌好的蛋清液中，奶皮仍留在原碗底。
4、將牛奶和蛋清充分攪拌均勻，濾去表面的泡沫，將混合液再慢慢的倒回奶皮的小碗，奶皮會浮以牛奶上面。
5、碗上蓋上保鮮膜隔水蒸到奶液凝結不流動就可關火了。

甜品制作秘籍

綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、猕猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
制法:
1、綠豆洗淨，用清水浸泡約1小時後瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，僮』穑笾諒潭鉤駛幼矗純杉猶塹魑叮鸸梗僖迫氡浔颉?br2、把水果洗淨，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。
功效：美容養顏，滋潤肌膚，清熱解毒，緩解壓力。

鮮果炖奶凍

材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、猕猴桃1/2個，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼後放入雪櫃。
4、洗淨草莓及藍莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用

香檸美白湯

材料:
蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。

冰糖銀耳雪梨

材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
制法:
1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗淨，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。
功效：
潤肺治咳、美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白。

酒釀湯圓

材料:
湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
制法:
1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。
功效
健脾胃，促進血液循環，增強御寒能力。

鮮果酸奶

材料:
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
制法:
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
功效：
調節機體機能，提高免疫力，防癌抗老

百年好合

材料:
白蓮子100克、西米100克、百合50克、紅豆250克、冰糖200克、陳皮（浸透）1塊、清水10杯。
制法:
1、白蓮子用過面清水蒸20分鐘，煮透待涼，去蓮芯沖淨。
2、西米用水浸2小時，放滾水中煮至透明，過冷水備用。
3、百合先用水浸約1小時，盛起，再放沸水中煮5分鐘，過冷水備用。
4、紅豆浸泡一晚、洗淨置鍋中，注入清水10杯，下陳皮煮沸後，改以中慢火煮至起沙（約2小時），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。
功效
清火潤肺、滋養身體、老少皆宜

蓮子紅棗甜圓肉

材料:
紅棗200克、蓮子200克、龍眼肉150克，紅糖少許。
制法:
1、將所有的材料洗淨，放入湯鍋中，加水1公升後，蓋上鍋蓋，用隔水方式中火蒸3小時，起鍋前加紅糖調味即可盛出食用。
功效：
行氣補血助安眠，美顏益膚，養生。

銀耳菠蘿枸杞湯

材料:
銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、銀耳洗淨，用水泡發後去蒂，切成小朵，放進4碗水內，用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。
2、接著放入枸杞，煮至熟軟時加入菠蘿片，並加糖調味即可起鍋。
3、待甜湯涼卻後，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除體內毒素的作用

銀耳雪蛤湯

材料:
枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
制法:
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗淨，瀝干水分，白木耳洗淨，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。
3、鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鐘，加入冰糖調味即可。
功效：
降火氣，祛痰，增強記憶力，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。

菊花紅棗湯

材料:
菊花6克、紅棗6粒、龍眼肉6克。
制法:
1、紅棗洗淨，加入龍眼肉及4杯水，煮沸後以小火煮約15分鐘，倒入茶壸中。
2、菊花過水洗淨，放在茶壸的濾器內，再將其放在壸上，使菊花能浸泡到紅棗湯汁，約5分鐘後即可飲用。
3、若喜歡較甜者可加入少許冰糖，不過因紅棗及龍眼肉本身已帶有甜味，所以加時要注意。
功效：
養肝明目、安神、幫助睡眠。

杏仁銀耳炖木瓜

材料:
小木瓜1個（約500克）、南杏25克、北杏15克、蜜棗6粒、銀耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
制法:
1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅內。
2、杏仁、蜜棗洗淨加入。
3、銀耳洗淨後去除梗的部分，放入滾水中氽燙後加進炖盅。
4、加糖、用保鮮膜密封，隔水炖2小時後即可食用。
具有開胃，潤肺止咳，潤膚豐胸的作用。

山藥綠豆羹

材料:
鮮山藥400克、綠豆500克。
制法:
1、綠豆洗淨後浸泡約10分鐘。
2、將綠豆加水煮1小時。
3、用果汁機將綠豆湯攪打均勻。
4、山藥去皮洗淨切丁，加入綠豆湯中煮20分鐘，加糖調味。
功效：
清熱解毒，特別適合食欲不振的人食用。

地瓜蒸飯

材料:
地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
制法:
1、地瓜去皮洗淨，切成細絲備用。
2、糙米洗淨，連同地瓜絲與水放入容器中，再放入電鍋中，鍋中放入1碗水，蒸熟後即可食用。
功效：
1、健脾補氣，可改善身體虛弱症狀。
2、有助於通便。
3、增強腎功能。

黃金蒸糕

材料:
玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
制法:
1、糙米洗淨，事先泡水12小時後取出。
2、將糙米放入果汁機中，再加入玉米面與水一起打碎成漿狀，倒入容器中。
3、將容器放入電鍋中，鍋中放入3/2碗水，蒸熟後取出，待涼切塊即可食用。
功效：強健腸胃，可促進大小便通暢。

翡翠蒸糕

材料:
小麥草180克、面粉225克
制法:
1、小麥草洗淨，瀝干水分後搾汁。
2、將小麥草汁一面粉攪拌成面團，分成小塊，揉圓後放入模型中。
3、准備蒸籠，待水開後，將面團放入蒸籠，用大火蒸約20分鐘，取出待涼即可食用。
功效：
1、長期食用有益腸胃功能。
2、退火補身，預防盜汗。

大麥蒸糕

材料:
大麥300克、紅棗數顆。
調味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
制法:
1、大麥洗淨，事先泡水12小時後取出。
2、將大麥放入果汁機中，加入水與蜂蜜一起打成漿

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