石榴能釀酒嗎？_大眾科普網

今年家裡的石榴有點小豐收。可是有沒有很好的辦法大批存放。
在網上看著石榴能釀酒。哪位大哥知道有沒有簡單的方法啊？
就是自己在家能簡單操作的方法。當然要衛生一點。
如果是網上摘抄的工廠的制作方法就算了。我自己也能看。
謝謝了！

當然可以的,還可以扎汁，新疆的街頭很多地方都有鮮扎的石榴汁
石榴釀酒制作方法
1.釀酒的原料要求新鮮，無霉斑，體大、皮薄，味甜的青粉皮石榴為最佳。出汁率約在30～40％左右。
2.石榴經分選後，除去外皮，然後進行破碎成果漿。
3.果漿入池量不允許超過池容積的80％，然後，進入前發酵。
4.前發酵時調入一定量的白砂糖，加入適量的二氧化硫。然後，為了發酵旺盛，加入5～8％強壯的人工培養酵母，進行發酵。
5.前發酵溫度為25～30℃，發酵時間為8～10天，而後進行分離。
6.分離出來的皮渣，加適量白糖進行二次發酵，經蒸餾得到石榴白蘭地酒，待調配酒時使用。
7.分離出來的原酒，含糖在0.5％以下，進入後發酵貯存期(用酒精封住液面)。
8.貯存1年以後，進行過濾，化驗糖、酒、酸，調配合格後，方可進行熱處理。
9.熱處理溫度一般為55℃，時間為48小時，然後，進行冷卻下膠，靜止7天左右，進行過濾。
10.為了使酒的穩定性更強，再經過冷凍處理、過濾、貯存、過濾、裝瓶(裝瓶殺菌溫度在70～72℃，保持20分鐘)、貼商標包裝入庫。