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潮汕牛肉湯底做法,除了炖湯的牛骨還要放什麼材料
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
牛肉果條湯做法:牛大腿骨熬湯,時間視材料多少,時間越長越好,一般5-6小時,牛肉視口味口感而選擇嫩肉,五花肉,切記一點,切肉是越薄越好,厲害的師傅切的肉片可以透光的。配料:南姜末,蔥油末,芹菜珠,配菜最好選擇“香菜”(又稱鍋菜,玻璃菜)或者豆芽也可。時間掌握的話其實沸騰的肉湯的話薄牛肉片下鍋後8-10就可以起鍋了。所以如果你是生手的話就記得把調味料先准備,牛肉過了2秒吃起來口感都不同了
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