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烏雞湯的做法?

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更新時間:2022-05-18

 
到菜場買一只烏雞回來洗淨,切成塊,也可不切,備幾個紅棗,枸杞參皮呀之類的配料。把烏雞放入湯鍋中加足水,先大火炖開,再小火炖1小時,按個人口味放點鹽,雞精。後再焖15-20分鐘,美味補血很營養的烏雞湯就可出鍋了。(備注:鹽一點不能早放,要不然,雞肉裡的營養就出不來了)
 
烏雞豬骨頭紀子當參或者花旗參紅棗油和姜鹽是必須的
洗完了就放進紫砂鍋裡,快檔的話熬上五個小時就行,期間不用管它的了,上班的話那是最方便的,回家就能喝上了。而且很香呢,呵呵
 

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