蘿卜干是怎麼做的？

蘿卜干是怎麼做的？

蘿卜干做法:
蘿卜一個或多個,切成手指粗的條,用鹽拌,要多放些,把水份控出來,然後晾曬,或穿起來,大概一周後就干了,收起來,備用,要在入冬之前多曬些.
涼拌做法:1,把曬好的蘿卜干用溫水泡開,一般晚上泡第二天就可以用了,切成丁,放醬油要多些,醋,辣椒粉要多些紅了為止,蔥多些,鹽少許,味精,淹一會就可以吃了,要多做些,淹的久的最好吃了.炒臘肉:最好是熏肉,把白肉和紅肉分開切成丁,蘿卜干切成丁,熏豆腐干切成丁,把肥肉在鍋中煸出油,取出,繼續放花椒要多,出相味了放蔥花姜絲,放肉,料酒,放醬油要多,在放蘿卜干和熏豆腐干,放鹽少許,糖少許,老干媽辣醬要多,水少許,鍋燒開後放蔥花和蒜,在翻抄,就可以出鍋了,秋天和冬天吃,下飯的很呀.小時候我媽每到有蘿卜的季節就會做些來吃,呀,說著都想吃了.

把蘿卜切條，用鹽腌一下，然後穿成串掛起來晾曬

蘿卜干的做法-蘿卜干是最常見的家常菜之一，那麼蘿卜干怎麼做呢？蘿卜干的做法有很多種，在這裡介紹最常用的蘿卜干做法，詳細的做法如下:

蘿卜干的做法（下稀飯的小菜）
知道大家都有沒有早上或者晚上吃稀飯的習慣呢。如果有時間早上都要吃稀飯的，而蘿卜干就是一種很好下稀飯的小菜了。
原料：蕭山蘿卜干、油、糖
步驟：
1、將買來的蘿卜干洗淨，最好能用水泡一泡，因為蘿卜干是腌過的，很鹹，所以原料裡也沒有准備鹽哦～之後切碎備用
2、鍋熱過後加油，稍微多放點油，蘿卜干比較吸油的。到七、八成熱時，將切碎的蘿卜干放入鍋中，炒幾下。加糖，糖要加很多，我用前面說過的鹽盒子裡的小勺子要加四、五勺呢，因為還要去蘿卜干的鹹味哦。
3、繼續翻炒，一邊炒還一邊煸，把蘿卜干煸得越干越好，這樣大概五、六分鐘的樣子吧，看到蘿卜干快焦了的時候就差不多了。直接出鍋！雞精都不用放。
這樣的蘿卜干可好吃了，我今天早上還吃過呢，昨晚炒的一大盆，到今天早上已經沒有了，嘻嘻。就著飯也很好吃的。