求關於人參食用方法？

水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。
3.將母雞放在盆內，加入人參、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯（淹沒過雞），將盆上籠，在武火上蒸爛熟。
4.將蒸爛熟的雞放在大碗內，將人參（切碎）、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上（除去蔥、姜不用）；將蒸雞的湯倒在勺裡，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。【用法】分餐佐食。
【功效】大補元氣，固脫生津，安神。適用於勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等症。

參苓粥參苓粥

【來源】《聖濟總錄》
【原料】人參10克白茯苓（去黑皮）10克粳米100克生姜10克食鹽少許
【制作】
1.將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
2.將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
【用法】空腹食用。
【功效】健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

爆人參雞片

【來源】民間方
【原料】鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
【制作】
1.將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗淨，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜粳切長段。
2.將雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。
3.將勺內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時撈出，控淨油。4.用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。
5.將勺內放底油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成。
【用法】食用時可分餐佐食。感冒者禁食。
【功效】大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。

參茸蒸熊掌

【主料】：人參15克，鹿茸1克，淨熊掌1600克，豬肉250克，雞肉250克，雞湯1000克制作：將淨熊掌放在盆內，加入雞湯，沒過熊掌。再加適量蔥、生姜，上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內。將人參用水泡軟，切成細絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內放油加熱，油熟時放人蔥、生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內，煽炒2分鐘；加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開後倒在熊掌碗內，上籠蒸爛後取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內，用文火煨5分鐘，再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。當點心或菜食用。
【功用】：功能溫腎助陽，益精養血。用治未老先衰、性功能減退。

人參炖豬肘

【來源】《民間方》
【原料】人參10克豬肘500克料酒10克鹽5克味精3克胡椒粉3克姜5克蔥10克。【制作】
1、將人參潤透，去蘆頭，洗淨，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。
2、豬肘子去毛，洗淨，切成4厘米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。
3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再炖55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成
【用法】佐餐食用。
【功效】補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等症。

將百合干（或者人參果又稱蕨麻）在溫水中浸泡2~3小時，呈鮮百合狀，可制作各種菜肴。甜食可用蓮籽、枸杞、人參果、銀耳目、紅棗等煮之。一、百合冰糖粥：百合干、人參果、糯米加水煮熟即可。二、百合八寶滋補粥：百合干、人參果、枸杞、葡萄干、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。三、百合人參果煲：百合干、少許人參果煮20分鐘，放入煲中點綴枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分鐘，蒸熟即可。四、人參果雞肉煲：人參果、熟雞肉、鮮菇放入煲中旺火煮30分鐘即可。

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