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黃鳝和雞蛋可以一起燒湯嗎？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料：鳝魚、番茄、雞蛋、姜片、蔥段、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、油 做法：1、鳝魚切段。（鳝魚是讓商販代為處理的。自己沒這個膽子，不過回來之後還是要再洗洗，儒商是第一次洗這玩意，頗為恐怖） 2、番茄洗淨去蒂，開水燙下，然後去皮，切塊備用 3、鍋中放油，至五成熱，放入鳝魚煎下，然後加姜片、蔥段炒香，加料酒，加入五成滿清水。大火燒開後，撇去浮沫，把湯倒入砂鍋中。 4、加入適量鹽，放入番茄，中火煮1小時左右，湯至奶白色。再放入雞精和胡椒粉即可。 營養：鳝魚滋陰壯陽，番茄開胃且含豐富維生素c,幫助增強抵抗力。 |
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