金鼎軒的木瓜炖鮮奶怎麼做

金鼎軒吃到的木瓜鮮奶，牛奶是放在木瓜中的，凝固的牛奶。原以為牛奶加入蛋清然後蒸熟就會凝固，可回家做了幾次都不成功，不知道有什麼秘訣，請教一下誰知道？

在一市場附近好像有一家‘滿家香’燒餅店有買。

●木瓜一顆●鮮奶兩杯半●蛋白三個●冰糖適量●醋少許。做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。2、鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。3、蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。4、食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔！
功效：木瓜擁有多種維他命b群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事喔
但是，木瓜能否豐胸部，有人查閱了古書文獻。從記載上很難看出木瓜與豐胸之間的直接聯系，極有可能是以訛傳訛。
瑞金醫院內分泌科副主任王衛慶教授則明確表示：“我從來沒有聽說過木瓜中含有的激素可以豐胸。”她笑言：“有種老說法，將木瓜比做年紀較大的女性的胸部，也有可能是從這裡訛傳出的。”
至於木瓜中的所謂的木瓜酶能否真能刺激女性荷爾蒙分泌？長征醫院整形專家孫美慶博士：“把木瓜當作保健食品吃吃是可以的，但若要追求療效，在醫學界還有待研究。臨床證明，現在還未有通過自然療法能達到長時間豐胸的產品。”資料就是這些了，至於木瓜是否有豐胸效果就還待研究了----