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怎麼做廣西的炸紅薯？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
一般來說是這樣......一般是把紅薯洗干淨之後切片.......備用.....之後面粉放入碗中打入雞蛋..一般使用蛋清，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋面糊備用.......一般是放鹽1/3小匙...喜歡甜的就放糖.......紅薯片均勻沾裹蛋面糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色就ok啦.....濃的面糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的面糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出面糊時，面糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯....... |
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