怎樣烤紅薯才好吃

怎樣烤紅薯才好吃

要用碳灰烤，因為碳灰不燃燒，但可以傳熱，我們把地瓜埋在灰裡即使旁邊或上面燒著大火也不會直接把地瓜烤焦，而是利用灰的傳熱慢慢把地瓜烤熟，

.先把紅薯洗干淨，然後用濕毛巾包起來，放到微波爐裡面，用微波高火轉四分鐘，然後翻個個兒，再轉四分鐘。
小提示：可以用竹簽刺幾下，如果容易刺穿的話，就說明紅薯全熟了；如果比較硬，就說明還偏生，要繼續加熱！
2.微波加熱的紅薯，已經熟了，可以吃了；但是卻沒有烤紅薯的味道哦！
沒關系，去掉毛巾，把紅薯取出後，再放到微波爐的燒烤架上，用燒烤功能烤紅薯，10分鐘以後，濃濃的烤紅薯的香味就飄了出來，別忘了，再翻翻面，讓紅薯再烤5分鐘，這樣就很均勻了！

這樣烤出來的紅薯就不會太干，而且很香！
基本原理是用微波功能煮熟，再用燒烤功能烤出香味！烹調時間根據不同的微波爐、紅薯的大小而定！

微波烤紅薯1、買回來的紅薯先自然晾曬幾天讓它的水分揮發掉一些這樣成熟後才會更加甘甜2、紅薯洗淨保留外部的水分千萬不要擦拭干淨然後用幾張廚房紙巾包裹起來薄薄的一層就行了3、然後在外面再用報紙包裹一層4、放入微波爐的托盤上用高火加熱3--4分鐘，時間到後翻個面，再繼續加熱3--4分鐘即可需要注意的是：首要一條：不能太大的，圓的不好，最好是細條的形狀，又圓又大的紅薯芯子裡面不容易烤熟的！！1、讓紅薯在烘烤前外皮帶有一些水分成熟後才不會干燥保證口感軟糯2、緊挨著紅薯的最裡層一定要用干淨、無味的紙巾包裹，不能直接用報紙包裹，這樣上面的油墨沾到紅薯容易造成食物中毒3、包裹的報紙最好不要帶有其他彩色顏色，當然保鮮膜也不好實在不放心完全用紙巾包裹也可以（廚房紙巾有點貴嘛~）4、加熱是最好一次一個按照3--4分鐘每一面來操作中途可以用手捏一下是否柔軟成熟5、紅薯不能與柿子同食容易造成胃部出血