萄酒按酒中的含糖量和總酸可分為,干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四種。干葡萄酒是含糖(以葡萄糖計)小於或等於4g/l。或者當總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小於或等於2g/l時,含糖最高為9g/l的葡萄酒。1995年以前我國葡萄酒的產品大都是甜型葡萄酒,產品葡萄汁含量低,通過近幾年調整產品結構,已形成以全汁葡萄酒為主的產品結構,其中干型、半干型葡萄酒已占總量50%一60%。在干型酒中,干紅葡萄酒約占80%,干白葡萄酒約占20%。 干紅是葡萄酒的一種~紅酒葡萄酒中的干紅和干白有什麼區別?從葡萄酒的營養價值來看,干紅所蘊含的維生素b...兩相比較,孰優孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看,酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。無論如...
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