鮮核桃和干核桃營養價值誰高？

鮮核桃和干核桃營養價值誰高？

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。

鮮核桃和干核桃營養價值應該相差無幾，因為干核桃比鮮核桃只是少了點水份而已~~~

鮮核桃和干核桃營養價值究竟誰高，這個沒最終定論，本人認為兩者差不多吧。

干核桃營養價值更高。
核桃果實有一個“後熟”的過程，只有通過熟透、干燥的過程，才能進一步完成核桃果實內部物質的完全轉化。當然，干核桃也應該在保質期吃完，否則變質了，危害可就大了，甚至黃曲霉感染的核桃會有強烈的致癌作用。

干核桃營養價值更高。
核桃果實有一個“後熟”的過程，只有通過熟透、干燥的過程，才能進一步完成核桃果實內部物質的完全轉化。當然，干核桃也應該在保質期吃完，否則變質了，危害可就大了，甚至黃曲霉感染的核桃會有強烈的致癌作用。

鮮核桃營養價值高，只是味道沒有干核桃好。

在征詢貼裡有些豬媽問題下面都有解釋

還記得懷孕時，媽媽買了好多核桃仁，說吃了孩子聰明。剛開始時還吃，後來就很少吃了，原因大概是核桃仁有點苦（或者是澀），還有些油。不知道各位豬媽懷孕時吃的多不多，是不是跟我一樣

這個鮮核桃一般是在八月以後大量上市
它從青皮裡剝出來後，沒有被曬干，裡面水分更多些，更嫩些，少油而不膩
等到十月左右，核桃脂肪大量積累，裡的油出來，果農就不願賣鮮果，而更願意曬干當干核桃賣，這樣價格高不易壞收入高
所以能吃到鮮核桃也就這兩個月，而目前因為這鮮核桃是今年剛上市的，還未到大量供應的時候，所以價格也高（物以稀為貴嘛）
這時候吃就是圖個新鮮；

有豬媽說價格高

鮮核桃

鮮核桃

鮮核桃吧

新鮮（濕）核桃：來自美麗的雲南，這裡不僅風景優美，而且生長出來的東西大多是原生態，所以這裡的東西非常的好吃又無污染。像這種鮮（濕）核桃很多都市人都不知道是怎麼回事，還以為是剛從樹上摘下來還有一層青皮的,實際不是這樣的,是把青皮去掉後和干核桃外表是一樣的，只是裡面的肉是新鮮的，然後吃起來比較香。很多孕婦最喜歡吃，因為這個營養非常高。
新鮮核桃的營養價值和食用方法：?此核桃不象一般的干核桃，此核桃的特點是：鮮、脆、甘甜、不油、不膩等等
·新鮮核桃，皮是很容易撕掉的。如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道兩個方法，你可以試一試。一是你把核桃仁放在熱水裡過一下，趁這股熱勁，很容易撕掉皮。二是把核桃買回來，放在冰箱裡，要吃多少拿多少出來，皮也很容易撕掉。這兩個方法，我都親自用過，有用！

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度,干果類食品水分較高，產品保存不當，很容易霉變，消費者購買時應看清產品是否已發生霉變，霉變的產品已變質，是無食用價值的。同時要觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對裡面的果肉造成污染，不能食用。

購買核桃仁時應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，消費者也可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蚝味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。

干的好點，鮮的吃了容易過敏，而且不好保存

鮮核桃裡有豐富的維生素，在加工過程中會損失大部分，單就營養成分來講，生的比熟的更全面。但熟核桃裡的脂和蛋白質更容易讓人吸收。

所以，各有所長咯，就是看你想要維生素還要要蛋白質咯~~

兩者營養價值應該差不多，但是建議還是吃鮮的

它們的營養價值是一樣的。

干核桃營養價值高

干核桃營養價值高。

我認為差不多，應該是一樣的

都一樣

答：鮮核桃和干核桃營養價值一樣

鮮核桃和干核桃營養價值誰高？-已回答
c404ae14
請看：
http://h84i3j.mkopd.com/1/m2it48.html

當然新鮮的營養價值更高一些.一般來說,大部分食物都是新鮮的要更有營養.

有沒有權威一點的答案啊

干的核桃。

所謂鮮和干所不同的只是水分的變化，其他的營養物質是不會發生變化的，所以從營養價值角度，應該是一樣的。
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