白糖倫教糕的做法

1.預早一日用1/4杯水開勻面種成液體，加入砂糖3克略拌勻，用干布蓋著，放在溫暖的地方待發；粘米洗干淨後浸4小時，放入攪拌機攪碎成米漿，用布袋盛著，扎實袋口，以重物壓去水分，然後放入盆中搓松；水500毫升和糖同煮溶，逐量加入粉內，一邊加一邊搓至全混合，加入面種拌勻，用干布蓋著盆口再蓋上木板，放在溫暖處待發
(夏天6小時，冬天12小時或以上，用手撞盆邊，見有小氣泡浮起有酸味為合)。

2.蒸籠鋪上濕布及掃油，放滾水上蒸。

3.粉漿加枧水1.5毫升和熟油攪勻，快手倒入蒸籠內以布覆蓋籠口，掩蓋蒸25-30分鐘，連布拉出放疏格竹箕上，冷卻切件享用。

你可以自己看看，不過我覺得多做肯定就會做好了。

你後面的問題我問過別人，你可以試一試把裡面的水弄少一點，因為鍋裡面只要達到了一定的熱量就一定會有水蒸氣，所以這步你要好好看看。

對了，還有上面的方法並沒有說道火候的大小，我朋友說了，你可以試一試慢慢的加火。

什麼是你說得那種糕啊