墨西哥的龍舌蘭酒在哪些城市產的最著名?

龍舌蘭酒（tequila)是墨西哥產的世界名酒，而且是墨西哥的國寶。

一:龍舌蘭酒的主要產地（墨西哥境內）

最早的時候，龍舌蘭酒只被允許在哈利斯科州境內生產，但是在1977年墨西哥政府稍微修改了相關法令，放寬tequila的產地限制，允許該種酒在周圍幾個州的部分行政自治區生產。

目前，龍舌蘭酒的酒的出產中心是墨西哥哈利斯科州（jalisco）境內、瓜達拉哈拉（guadalajara）和特皮克（tepic）之間的小城鎮鐵奇拉（tequila）。

二：龍舌蘭酒的主要種類：

主要有三種，分別是：

pulque：這是種用龍舌蘭草的心為原料，經過發酵而造出的發酵酒類，最早由古代的印地安文明發現，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。由於沒有經過蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區仍然有釀造。

mezcal：mezcal其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來tequila可說是mezcal的一種，但並不是所有的mezcal都能稱作tequila。開始時，無論是制造地點、原料或作法上，mezcal都較tequila的范圍來得廣泛、規定不嚴謹，但近年來mezcal也漸漸有了較為確定的產品規范以便能爭取到較高的認同地位，與tequila分庭抗禮。

tequila：是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草（blueagave）的植物做為原料所制造的此類產品，才有資格冠上tequila之名。