肉類在煎煮過程中蛋白質會丟失嗎

肉類在煎煮過程中蛋白質會丟失嗎

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。

已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。

8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

吃蛋白粉會不會胖跟你服用的時間是沒有多大關系的

蛋白質粉的功能:提高免疫力,提高持久力,抗疲勞,減水腫,增強皮膚彈性.....

吃蛋白質粉的時候,建議與倍力健或維b同時服用,那樣會促進蛋白質粉的吸收

補倍力健可以同時補充多種礦物質和維生素安利紐崔來的蛋白粉,直接吸收。利於補充人體所需優質白蛋白。晚上睡覺前吃一點，也可以。建議早晨、中午服用。適量，勿過量。

蛋白質是細胞的重要組成成分，安利紐崔來含蛋白量在80%以上，適量的服用蛋白質，不論什麼時間，只會讓你免疫力增強，肌肉發達，它並非脂肪，不可能長胖！我也在服用，不知道效果怎麼樣安利的蛋白質粉對提高免疫力和抗疲勞很有效。我兩年前開始吃現在一直在服用。早上起來使用蛋白質粉，一天的生活都很有精力，我是個學生，最忌諱上個的時候打瞌睡，以前經常想沒有睡醒似的，上課啊、活動啊也總體部其精神，後來吃了安利蛋白質粉，就覺得精神很好。我還吃了紐崔萊其他的產品，象鈣鎂片、b等。
蛋白質很細胞組成的重要成分，使用適量可以幫助脂肪轉化成肌肉，但服食大量的蛋白質，在體內蛋白質成飽和的情況下，在加量的食用，就會轉化成糖類，而引起身體肥胖。安利紐崔來的蛋白粉,直接吸收。利於補充人體所需優質白蛋白。晚上睡覺前吃一點，也可以。建議早晨、中午服用。適量，勿過量。
(最好不要吃~吃了時間長腎功能會減退的.這是一位網有說的)

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一，安利的蛋白質粉怎麼樣?- 百度知道>健康/養生>保健常識
解決時間：2007-9-708:26

蛋白粉的確能很有效的補充蛋白質.但是畢竟是營養品,吃這個何不吃點天然食物呢?補充蛋白最好的東西就是水煮蛋白(但是蛋黃每天只能吃一個,裡面含300mg軟磷脂剛好是人一天的需求量,而膽固醇也正好是人一天的不可超標量.),除此外,就是肉類,魚肉是最好的,然後是飛禽,接著羊,牛,豬盡量不吃,動物內髒不要吃(因為含有超高膽固醇和嘌呤).其他補充蛋白質的好方法,還有植物蛋白,喝無糖的椰汁,還有吃大豆,都是含蛋白很高的食物.
總之,能天然就不人工.

有關安利的冷思考
一，安利產品價格奇高，安利的絕大部分產品產自中國，有廉價的勞動力及原材料，而價格卻是其他同類產品的5倍以上，此一安利不可信。
二，安利高層的人員免費出國游的資金來源是來自廣大的買安利產品的老百姓身上．
三，安利是在做誇大宣傳，安利不是500強，產品質量也沒有他們說的那麼好，而他們在一直鼓吹，和安利有關的就是好的，是正確的，其他的都是不好的，錯誤的．
四，安利制度是人剝削人的制度，在上層你可以不勞動或少勞動就可以拿獎金拿提成，為什麼，是因為是下面的人幫你完成了銷售額，而下面的人完不成1200元就一分錢也沒有．
五，安利只講安利產品知識，一心只聽安利課，兩耳不聞天下事，這各知識結構太誤導人了.

二，安利蛋白質粉-互動百科

安利蛋白質粉-基本介紹編號：     20007
淨含量：    400克
定價：    ￥236.00

編輯本段回目錄安利蛋白質粉-適用范圍適宜人群：免疫力低下和易疲勞者。

不適宜人群：少年兒童。
編輯本段回目錄安利蛋白質粉-特點與功效·具有增強免疫力和緩解體力疲勞的保健功能。

·提供優質蛋白質（8克蛋白質/每勺約10克），pdcaas（蛋白質消化率校正氨基酸記分）為1，基本上能被人體完全消化吸收和利用。

·低膽固醇。

·易溶解，口感幼滑。

·不含糖份、人造香料、合成色素或防腐劑。保健功能：增強免疫力、緩解體力疲勞。
編輯本段回目錄安利蛋白質粉-使用方法
每日1次，每次10克，可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。
◆注：
本品不能代替藥物。

國食健字g20060545

  紐崔萊®蛋白質粉，由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作為主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，彌補了黃豆蛋白的不足，能均衡提供9種人體所必需的氨基酸，消化率達96%。

應保健食品注冊法規要求，“紐崔萊營養蛋白質粉”更名為“紐崔萊蛋白質粉”，其優質的產品質量保持不變，請放心食用。

自2003年7月起，6種安利紐崔萊產品被國家海洋局極地考察辦公室確定為“中國南（北）極考察隊專用產品”分別為：
營養蛋白質粉、鈣鎂片、天然b族維生素片、復合維生素c片、小麥胚芽油營養膠囊、β胡蘿卜素營養膠囊。

哪些人需要:
●失血 ●貧血 ●骨折  ●減肥  ●疲勞  ●感冒  ●孕婦
●青少年●胃潰瘍●運動員 ●燒燙傷 ●高血壓 ●糖尿病 ●胃下垂
●老年人●手術後●營養不良●哺乳婦女●胃腸疾病●吃素的人

為什麼紐崔萊®營養蛋白質粉標簽上說“不適宜人群：少年兒童”？

紐崔萊®蛋白質粉可提供優質的高蛋白，其pdcaas（蛋白質消化率校正氨基酸記分）為1，基本上能被人體完全吸收，經試驗證明，具有免疫調節和抗疲勞的保健功能。為確保少年兒童良好的生長發育，他們不能承受過度的腦力和體力勞動，因此按國家有關規定。具有抗疲勞功能的保健食品一般不推薦給這一人群，故產品標簽上注明的“不適宜人群：少年兒童”僅針對抗疲勞功能而言。

喝剩的沾在杯邊和杯底的蛋白質粉不溶於水，是什麼原因？它進入人體後是否也會不溶於水？

白質粉溶解的程度與沖調方法，包括水溫和攪拌方法有關，合適的沖調方法才能達到充分溶解的效果。產品在喝剩後有少許沾在杯邊，屬正常現象。由於溶解環境不同，產品在水中的溶解程度並不影響產品在人體內經胃腸道的消化吸收等功效，請消費者放心食用。

孕婦應如何補充蛋白質？

根據中國營養學會1988年制定的每日營養素供給量中，成年女性蛋白質推薦攝入量為75克/天，我國1992年全國營養調查結果表明，成人平均每日膳食中的蛋白質攝入量為68克。根據營養學家的推薦，孕婦在孕早期（懷孕前3個月）、中期（中三個月）、晚期（後三個月）期間，蛋白質的攝入應適量增加。在孕早期中，孕婦蛋白質的攝入量可增加到80克/天；在孕中期，蛋白質的攝入量可增加到90克/天；在孕晚期可增加到95克/天。
按照不同時期孕婦蛋白質推薦量，除正常的膳食外，以每勺蛋白質粉可提供8克純蛋白計算，孕婦在孕早期每天可另外補充約一勺半的蛋白質粉，可分兩次食用；在孕中期，孕婦每天可食用大約兩勺半的蛋白質粉，分兩次到三次吃；在孕晚期，每天可食用三勺蛋白質粉，分三次，一次一勺即可。當然，每天蛋白質的補充並沒有很嚴格的戒定，可根據自己日常飲食中食物蛋白質的含量稍略調整蛋白質粉的食用量。

蛋白質粉是否可用來控制體重？

蛋白質粉本身並不能控制體重或減輕體重，但希望控制或減輕體重的人應該食用蛋白質粉。因為這類人群通常因為節食而造成蛋白質攝入不足。蛋白質粉能為人體提供優質蛋白質，並且只含極低的膽固醇、脂肪及熱量。每勺蛋白質粉(約9.5克)可提供8克優質蛋白質，只相當於大約1/3個雞蛋的熱量，所以食用蛋白質粉並不會使人發胖。

是否所有人能吃蛋白質粉？腎病、肝病患者是否能吃？

對於一般人群來說，蛋白質粉人人皆宜，但對於某些嚴重的器官性病變的患者來說，要注意蛋白質攝取的量。例如：腎病及肝硬化患者，蛋白質攝入量不超過：0.5克/kg體重，若是一般的肝病患者，蛋白質的攝入不超過：1.12克/kg體重。由於各人病情、飲食習慣、配合的藥物等具體情況不同，建議有嚴重疾病的患者在食用蛋白質粉之前，咨詢專業醫生的意見．

痛風病人不能吃高蛋白食物，是否可以食用蛋白質粉？

痛風是一組與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所致的疾病。痛風病患者的營養治療原則應是低熱量、低嘌噙飲食，注意多喝水，另外，攝取充足的b族維生素和維生素c也是很有必要的。
蛋白質粉在提取生產過程中，已盡可能將嘌呤的含量減少至最低：每克蛋白質含嘌呤1.75毫克。一勺蛋白質粉提供大約8克的優質蛋白，所含嘌呤約為14毫克。這比通過動物肝髒、某些肉類及海鮮、貝殼類食物補充相等量的蛋白質，所含的嘌呤要低得多：提供一克蛋白質，鳳尾魚含嘌呤20.55毫克，蝦類食物含10.65毫克。但蛋白質粉所含的熱量、脂肪、膽固醇比這類食物要低。另外，在食用蛋白質粉過程中，極易准確地控制其嘌呤攝入量。一般來講，適量的蛋白質粉不會加重痛風病患者的病情，但由於每個人具體情況不同，所以，這類顧客(尤其是急性痛風病患者)在食用前，請咨詢專業醫生的意見。

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