鹿鞭蘑菇的做法_大眾科普網

原料：
1.主料：鹿鞭1條，罐頭蘑菇100克，帶皮豬肉1000克，海米30克，
嫩母雞1000克。
2.調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、雞油、雞湯。
二、制法：
1.將鹿鞭用溫水泡透，用刀順長破開，將尿道層用刀削掉，再用開水將
外皮燙掉，放鍋內用開水煮1小時左右，用冷水洗淨，放鍋內加雞湯、海米、
母雞、豬肉、姜、蔥共炖爛。將炖爛的鹿鞭取出切成斜片。
2.鍋內注入雞湯，加入蘑菇、料酒、精鹽、胡椒粉、鹿鞭片同燴，最後
加味情，淋上雞油即成。
按：鹿鞭有壯元陽、益腎精之功。與開胃理氣之蘑菇；補虛益氣血之母
雞；補陽益腎強精之海米。數料合用，則具有滋陰補陽、益腎暖宮之功效。
適用於陽痿、早洩、腰膝酸軟及慢性宰丸炎、女子宮寒不孕等患者食用。健
康人食用能增強體質。陰虛火旺者慎用。
注::海米為蝦米