吃動物的肝髒對身體有害嗎？

動物肝髒是人們常享用的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質，對促進兒童的生長發育，維持成人的身體健康都有一定的益處。此外，食用肝髒還具有防治某些疾病的作用，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等因缺乏維生素a導致的眼病。
但是，肝髒是動物的最大解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝髒來處理、排洩、轉化、結合，因此，肝髒中暗藏著毒素。肝髒又是重要的免疫器官和“化學加工廠”，它可以產生多種激素、抗體、免疫細胞等，而這些物質往往對異體（例如對人體）有毒。動物體內其它組織發生病變時，有時肝髒也會首先發生腫大、瘀血。由於肝髒貯血較多，血量豐富，所以進入動物體內的細菌、寄生蟲，往往在肝髒生長繁殖。此外，肝髒本身也容易發生病變，如動物的肝炎、肝硬化、肝癌等。因此，肝髒雖好，但必須善於選擇和烹饪加工。具體說，應注意以下幾點：
第一、要選擇健康肝髒。肝髒瘀血、異常腫大、內包白色結節、腫塊或干縮、堅硬，或膽管明顯擴張，流出污濁的膽汁或見有蟲體等，都可能為病態肝髒，不宜食用。
第二、對可食肝髒，食前必須徹底消除肝內毒物。一般的方法是反復用水浸泡3—4小時。如需急用，也可在肝表面切上數刀，以增加浸泡效果，徹底去除肝內積血之後，方可烹饪食用。烹饪時要充分加熱，使之徹底熟透，不可半生食用。
第三、當心魚類肝髒中毒。魚類中的鲅魚、鲨魚、旗魚和硬鱗脂魚等魚的肝髒，經常引發中毒事件。這些魚類中之大型品種的肝髒，更易使人中毒。鲨魚等魚肝中毒的原因，有兩種說法：一為攝入過量維生素a所致，另一種則認為是魚油毒素引起。預防措施是，水產經營部門在批發、零售水產品時，應先去除上述這些魚類的肝髒。
第四、因為動物肝髒富含膽固醇，因此膽固醇高所引起的疾病患者要少吃或不吃肝髒，如高血脂症、動脈粥樣硬化、冠心病及動脈硬化引起的高血壓患者。

少吃就好，不要多吃。吃多了容易得癌症哦

肝髒是用來過濾髒東西及病毒的，樓主想想吧

動物的肝髒一般來說含高蛋白、高膽固醇，高血壓高血脂等病人不能食用。一般人吃少量問題不大，但最好不要多吃。

現在不同以前生態豬等等，吃肝內髒類可能擔一些風險

少量有益，多吃有害

肝髒類含有人體所需的微量鐵元素和鎂是必需的

不要多吃，動物的肝髒都是含蛋白質、膽固醇較多的食品，吃多了容易高血壓、高血脂

吃動物的肝對身體沒害。但不要多吃
現在有很多地方專門吃鵝肝，據說因為世界上有兩種動物不得癌症：一個是海裡游的鲨；，一個是陸地上跑的鵝。

少吃點式最好的。

動物內髒富含各種維生素，如vb1,2等，以及各種人體所需微量元素。另外依據中華養生之道，以形補形，就是俗話說的吃什麼補什麼。

最好是少吃.

動物內髒有必要吃，但要少吃，每星期吃上一兩次即可，且每次每人的食用量不要超過50克。還有，由於動物內髒的膽固醇含量普遍較高，肥胖和血脂高的人最好不吃。

人生處世的關鍵就是把握一個度,飲食亦然。凡事都有利弊，不能求全。何況對一種食物而言。

動物的肝髒是很好的食物,va、vb含量都很豐富，而且易於人休吸收，尤其對這類維生素缺乏者有很好的食療作用，如患夜盲症進食點動物肝，比藥還有效。用眼過度，或常長時間面對屏幕工作的人，吃點肝也是對眼睛有好處的。

動物的肝髒大多含的較多的膽固醇，對於膽固醇過高的人群來說，當然少吃為妙。當然也不是完全不能吃。

總地說來就是要把握一個度，就是你有夜盲症，也不能一下子吃得太多，也不要連續吃的時間太長。

動物的肝髒是在休內起排毒作用，但並不等於肝髒就是有毒。肝髒所排的毒幾乎都是水溶性的毒素，比較容易除去，如將肝切好後用清水浸泡，多換兩次水，這個問題就基本解決了。

但有一點必須高度注意，那就是，食用肝髒一定要選擇健康，新鮮的肝，舊時，在餐飲業中有一句話“肝不過午”就是強調一個新鮮。當然現代有冰箱又當別論了。

不要吃太多。

動物肝髒膽固醇比較高，每周吃一次就好了。

過多食用肝髒會有維生素a中毒，主要表現為皮膚過敏。

另外，動物肝髒吃多了也會增加性欲。。。。

有害也有益，動物的肝髒含有較高的蛋白質、高膽固醇，有脂肪肝或慢性病的人要少吃，最好就不吃。肝髒是動物的最大解毒器官，肝髒中暗藏著一定毒素。

肝髒是動物身上營養最豐富的器官，是人體最佳的營養品。肝髒雖然是解毒器官，但是，並不含有任何毒素。相反，還能夠使人體的肝髒更加健康，解毒能力更強。

肝髒中含有大量膽固醇，膽固醇是人體所必需的，對於年輕人來講，是需要大量補充膽固醇的。但是，膽固醇對於老年人來講，最好少吃，因為老年人分解膽固醇的能力下降，不易吸收，容易沉積在動脈血管中，形成動脈硬化。

少吃的好，什麼吃多了都不好。

動物的肝髒對人有補血的作用，吃健康的動物肝髒對人體是有益的，要吃動物的肝髒要選擇合格的經銷商，保證供貨來源的安全性，因為動物的肝髒是吸收，過濾動物身體有害物質的地方，誤食了帶病的肝髒，人類很有可能被傳染。