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沙縣小吃的馄饨餡怎麼做的
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更新時間:2022-05-18
材料:半斤瘦肉(不能是凍肉,越新鮮越好),
1肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚實的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每塊打五分鐘左右,像肉泥了就差不多了,
2在肉泥裡加入鹽味精,這樣做出來的肉餡吃起來會很不一樣,很滑
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