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韓國泡菜怎麼做？原料？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
茄子泡菜 鹽﹑蔥﹑蒜﹑辣椒絲細蔥3kg？米漿煳1杯，將鲥魚2杯，撥好的蒜2/3杯，能好的生姜1/3杯，辣椒面1/2杯，洋蔥1杯，紅辣椒1/2杯，鹽蘿卜2kg，細蔥300g，芥菜300g，蔥50g，搗好的蒜4大勺，能好的生姜2大勺，醬鲥魚1/2杯，蝦醬1杯，白糖2大勺，糯米面(濕的)3大勺。 [制作流程] (1)把茄子整個放在篜籠裡稍微蒸一下出來曬一天後﹐像加餡蘿卜泡菜﹐那樣把茄子劃開。(2)把蔥﹑蒜﹑辣椒絲夾在裡面弄熟。(3)湯放醬油煮熟。(4)腌至晚秋﹐冬天也想吃時﹐把醬湯煮後冷卻再倒掉﹐這樣反復三次﹐可防止變味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。 白菜蘿卜辣椒最主要，買現成的韓式辣椒做吧 |
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