請問水果沙拉蔬菜沙拉怎麼做,有哪些不同品種和口味…

●結球類蔬菜(如莴苣)，在食用前可用涼水浸泡約10分鐘，以清脆口感，而菜葉則不必泡水。結球類蔬菜味道微甜，口感清脆，可搭配味道微甜帶酸的水果沙拉醬。

●顏色較深的蔬菜，如紫圓白菜，通常略帶苦味，油醋類沙拉醬可以平衡較重的口味。

●清淡的蔬菜，如生菜，適合柔和口味的千島沙拉醬。

●如果用堅果類拌沙拉，可以倒入少許紅酒以去掉堅果的苦澀味道。

●用瓜果和生菜搭配一起食用，口感會非常清爽、豐富。

●可以嘗試在沙拉中加入酸奶，或者干脆用酸奶做沙拉醬，這樣能避免油膩的感覺，而且非常爽口。不過需要用濃稠的酸奶，比如帕瑪拉特、光明等品牌的純酸奶，而不能用太稀的果味酸奶。

●拌完沙拉醬之後，可以撒上一些餅干碎末和干面包丁，口味更佳。

海鮮沙拉

材料

中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蛎4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色卷心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。

制作過程

1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
雞肉沙拉

材料

色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色卷心菜)1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。

制作過程

1、雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片備用。

2、將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。

水果沙拉

材料

草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小西紅柿4個，純酸乳酪調味汁。

制作過程

1、草莓、金橘、小西紅柿洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。

2、將水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁。

蘑菇沙拉

材料

香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素)1杯，?}花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。

制作過程

1、干香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。

2、洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。

3、將花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。

綠色沙拉

材料

色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素等)11/2杯，黃瓜1/6個，胡蘿卜1/6個，小西紅柿3個，洋松口蘑1個，草莓汁調味汁。

制作過程

1、蔬菜洗淨並瀝干水分，黃瓜與胡蘿卜切成矩形。

2、洋松口蘑切片。

3、將蔬菜滿滿地盛放在盤子中，然後放上黃瓜與胡蘿卜，洋松口蘑，最後淋上調味汁。
●水果沙拉
材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；

配料酸奶50毫升；

制作將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

特點甜酸可口，紅白相映。

金****魚沙拉

原料：金****魚沙拉一灌土豆甘藍菜胡蘿卜青豆

調料：沙拉醬鹽糖白胡椒面
1將土豆去皮，隔水蒸熟，怎麼樣知道熟了捏？其實你拿筷子扎一下就好，不費力就扎進去了說明就熟咯！

2將胡蘿卜切絲，甘藍菜也切絲。

3青豆也要過下水，不用煮太久哦，水開了就差不多了，

4把罐裝的金****魚拿出來，湯不要扔掉啊！那是很美味兒地哦！嘿嘿，等土豆涼點，然後用勺子或者蝦米東西把土豆弄成泥狀。
通心粉沙拉

作法：

通心粉3/4杯煮熟，並放置十分鐘待涼。
雞胸肉用水煮熟後，取出並加蔥、姜、酒調味。
胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。
蛋二個煮熟、取出、切丁。
將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。
調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。

p.s.也可在沙拉上灑上乳酪屑。

玉米沙拉
用料：

速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹****5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2湯匙（30ml）、油1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法：

1.將紅菜椒洗淨去籽，與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹****化凍後切成斜丁。

2.鍋中放入適量熱水，燒沸後放入速凍豌豆，氽制2分鐘至熟，取出後用冷水沖涼，瀝干水分待用。

3.將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹****丁和松子仁放入碗中，調入白醋、油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。