麻婆豆腐的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜麻婆豆腐的制作材料:主料:豆腐一塊,肉末(正宗做法是用牛肉)約一兩,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙(可依個人喜好增減),花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,醬油兩大匙,紅油三大匙,味精適量,澱粉一大匙。教您麻婆豆腐怎麼做,如何做麻婆豆腐才好吃1、豆腐切約一厘米見方的塊,放碗裡用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)後瀝干水份,將豆瓣和醬油裝一個碗裡,蒜苗切碎,豆豉用刀壓成茸或剁成細末,將澱粉、味精放一個碗裡加水兌成芡汁。2、鍋中放油燒至六成熱,倒入肉末炒散炒熟後起鍋裝碗裡待用。3、鍋中放油燒到六成熱,放豆瓣醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香。4、加半碗湯(水也可),燒沸後放豆腐、肉末燒三、四分鐘。5、放蒜苗,燒半分鐘後勾芡,放紅油。6、起鍋後撒上花椒粉即可上桌開吃。 http://www.ttmeishi.com/caipu/c8025b33d0555422.htm
參考資料: http://www.ttmeishi.com/caipu/c2a011f846950f7f.htm
酸辣湯!
火山映雪...........先把西紅柿切片,再加適量的白砂糖就夠了.....嘿嘿
青龍過江--幾角錢就可以了.味道還不錯
蛋花湯啊。
雪裡藏珠把山查罐頭放在雪糕內酸甜可口
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