家常美味的紅燒雞翅怎麼做?

獨家秘方：“葡國紅啤燴雞翅”
1.把雞翅的一側用刀劃出口子（好入味）
2.把鹽、醋、料酒等味料混合，將雞翅腌制15—20分鐘
3.把鍋用橄榄油（關鍵）燒熱，將雞翅裹上蛋清，再裹上豆粉，放入鍋中炸至八分熟時撈起
4.重新在鍋中放油，放入少許花椒、蒜、姜爆香
5.放入糖、醬油炒勻，炒出焦糖色，放入雞翅，以搖鍋的方式燴勻
6.加入少許水，待水炒熱後放入彩椒燴勻，勾芡
7.（最爆料的關鍵）關火，加入紅葡萄酒燴勻
（我婆婆在家鄉開餐館，這道菜是招牌，別處吃不到的！^^記得要放彩椒哦！不然就是肉厚的大辣椒！）

買瓶紅燒汁放進去炖就行了

這個我經常做，哈哈。雞翅兩面都劃上幾刀，抹上鹽，淋上料酒，腌制一會。這時准備蔥姜蒜，辣椒。放油，雞翅最好兩個兩個炸，炸到兩面金黃，放入作料炒。放醬油，顏色好看。炒一會就可以了，加水，水要淹沒雞翅最好，燒到湯汁較少了，勾芡。起鍋，在盤子裡雞翅上放幾根蔥，絕對好吃。如果要吃可樂雞翅，就把水換成可樂燒就可以了。不過我不喜歡吃甜的。