如何用醋拌出好吃的海帶絲？

主料：海帶(鮮)100克,粉絲100克
調料：大蒜（白皮）10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克

特色：鮮香脆爽，酸辣可口。

做法：

1.大蒜去皮搗成蒜泥備用；海帶洗淨切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出；粉絲煮熟放涼。
2.海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。

主料：海帶(鮮)100克,腐竹60克
輔料：辣椒(青、尖)50克,胡蘿卜50克,白菜50克,黃瓜30克,
調料：香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醋5克,味精2克

特色：配菜齊全，清香爽口。

做法：

1.腐竹用水發好和海帶分別洗淨，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼；水發腐竹切成3厘米長的段；海帶切成絲；青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗淨後均切成4厘米長的絲；香菜洗淨後切末。
2.水發腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。
特色：鮮辣脆嫩，清涼爽口。

主料：海帶(鮮)150克,土豆（黃皮）500克
調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克

土豆拌海帶絲的做法：
1.大蒜去皮洗淨斬剁成末；大蔥去根洗淨切成末；
2.土豆洗淨去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯一下；
3.海帶用水泡開洗淨後切成絲；
4.蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。