干奶酪有哪些吃法？

奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包裡一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.柳橙芝士蛋糕材料：消化餅干7個軟質乳酪(奶油乳酪)220g砂糖50g低筋面粉50g干桃魯酒20g雞蛋(打散)1粒鮮奶酪220g柑橘果醬(低糖)100g輔助材料：奶油適量，低筋面粉適量。
作法：
1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。芒果毛士斯蛋糕這個蛋糕不用發蛋，比較容易，大家可以試一下啦材料：<15cm或18cm清蛋糕（海綿蛋糕）1片（1.5cm或2cm薄片）
芒果茸100克
忌廉芝士100克
細砂糖50克
蛋黃3只
魚膠片3片（我沒有，用了魚膠粉8克）
檸檬茸1/2只
檸檬汁1茶匙
淡奶油200克
?酒2茶匙
制作
1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上塗上酒，可保持軟綿的質感）
2、忌廉打起備用。（碗倒扣也不會倒出）
3.將忌廉芝士（軟化狀）和細砂糖混和，然後加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒有粒粒，成糊狀）
3.將魚膠片座熱水浸溶。（魚膠粉同樣加點熱水溶解要保持液體狀很快會凝結）
4.加入芒果茸，藍姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。（最好冰過夜）雜草莓奶油芝士蛋糕做法材料：奶油芝士（碧嘉）-50克白砂糖-20克蛋黃-13克魚膠片-5克愛護牌植脂甜奶油-150克冷藏雜草莓-125克制作方法：將奶油芝士用攪拌器弄軟，然後把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和後加上愛護牌鮮奶油和雜草莓便成4.將面糊倒入派盤中再將剩余的果醬灑在表面。
5.用170度的溫度烤至40-50分鐘即可完成。芝士蛋糕系列——芝士麥芬材料：creamcheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，b.p.1/4tsp，雞蛋1個，蜜紅豆或葡萄干適量。做法：1、芝士+牛油+糖打發；2、加入雞蛋拌勻，篩入粉類；3、加入酸奶拌勻，混入蜜紅豆或葡萄干，裝入烤杯或烤模；4、烤箱預熱180度，烤約30分鐘或直至表面上色。味道香滑可口，不會覺得很膩。

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。

奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包裡一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把奶酪放在小鍋裡，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和面包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。