海鷹嘴的食用價值及方法

今天花了40元/斤的價格買了些以前從沒見過的海鮮，攤主介紹這個是海鷹嘴，是海裡的一種肉食動物。味道很象墨魚，不曉得有沒有墨魚那麼鮮美。這個該用什麼食用方法比較好呢？有什麼食用價值？

以前去外地的時候也吃過,不過老板介紹說海鷹嘴就是墨魚眼睛那塊,因為比較象老鷹的嘴巴,所以叫海鷹嘴,也不知道是不是真的~因為我只看到燒好了的菜,沒看到活的~~
味道還不錯,滿鮮美的!
海鷹嘴炖雞的制作材料：
主料：雞1300克,海鷹嘴250克
調料：黃酒15克,鹽10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大蔥20克

海鷹嘴炖雞的特色：
湯汁醇厚，風味獨特。
海鷹嘴炖雞的做法：
1.將雞宰殺干淨切塊。海鷹嘴浸透，去筋去皮切成塊。
2.起油鍋燒熟，放入雞，加黃酒、姜片、蔥花一起爆炒一下，加清湯、海鷹嘴，用文火炖約2小時，用精鹽、味精和胡椒粉調味即成。