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二鍋頭是什麼意思

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更新時間:2022-05-18

 
“白干”形容該酒潔白純正,酒度高烈,點燃後不留水份。“白”是指酒體無色透明,有如水晶一般;“干”是指燃燒之後不留水份。

燒酒每燒一鍋酒,開始流出的酒叫“鍋頭”,顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。
 

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