誰能介紹幾種蘋果菜譜？

誰能介紹幾種蘋果菜譜？

一、水果炸糕
菜譜名稱：水果炸糕
所屬菜系：京菜
風味：素食
制作過程：
將湯圓粉和好，略軟，水果切成1厘米厚的菱形塊狀，做餡。
水果包入湯圓面中，下鍋煮至8成熟後撈出。
鍋中放入適量的油，將瀝干水分的水果炸糕炸至兩面呈金黃色後即可。
菜譜原料：時令鮮果（香蕉、蘋果、菠蘿均可）適量、湯圓粉100克、
煉乳或沙拉醬適量。
簡介：這道甜點外焦裡嫩，酥甜適口，吃時可蘸煉乳或沙拉醬

:1、蘋果洗淨、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。

2、番茄洗淨、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗淨、切小丁，備用。

3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

貼士：以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。(haochi123.com)

·營養價值:蘋果-又名滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子。蘋果為薔薇科植物蘋果的果實。主要產於華北、東北一帶，夏、秋季果實成...【所有蘋果菜譜】
大米-又名稻米。稻米由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐...【所有大米菜譜】

·所屬菜系:精品主食-主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。它包括谷類、薯類和糧、豆類食品做成的米飯、...【

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吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。
吃蘋果減肥的人，同時也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等症狀。

早餐

■蘋果壽司

材料：白米飯3/4碗、火腿40公克、小黃瓜1/4條、蘋果1/3個。

調味料：壽司醋一大匙、紫菜半張。

做法：蘋果、小黃瓜洗淨，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水份，火腿也切成條狀備用。白飯拌上壽司醋，鋪在海苔上，再放上材料卷成筒狀，切片即可食用

■蘋果漢堡餐

材料：漢堡面包一個、富士蘋果半個、冷凍漢堡肉片一片、莴苣菜一片、沙拉油一茶匙。

調味料：番茄醬半茶匙、沙拉醬半茶匙。

做法：蘋果洗淨切薄片，浸泡鹽水後瀝乾，莴苣葉洗淨備用。將漢堡烤熱、漢堡肉煎熟，夾進材料及調味料即可。

■蘋果通心面

材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙。

調味料：番茄醬一大匙。

做法：通心粉煮熟後，放進冷水中後再撈起瀝乾；蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟。洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調味即可。

午餐

■蘋果牛肉

材料：蘋果1/4個、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生姜片、沙拉油一茶匙。

調味料：鹽、糖、香油、醬油各少許。

做法：將蘋果切片、牛肉切片，分別用鹽腌一下。起油鍋，放進蔥段、姜片炒香，然後放牛肉及蘋果，炒約二分鐘加調味料翻炒一下，起鍋時淋些香油即可。

■雞球蘋果

材料：雞胸肉70公克、蘋果半個、油一茶匙。

調味料：番茄醬一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

做法：蘋果洗淨挖成球狀或切成塊狀，浸泡鹽水後瀝乾備用，雞胸肉用鹽腌過後加太白粉拌勻，入水燙熟，起油鍋，將所有材料倒入拌勻加調味料即可。

■酸辣蘋果絲

材料：富士蘋果半個、青椒15公克、甜椒15公克、紅辣椒少許。

調味料：白醋、白糖、鹽少許。

做法：蘋果洗淨切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用；青椒、甜椒、紅辣椒洗淨切絲後，和蘋果絲加調味料拌勻即可。

■蘋果裡脊絲

材料：蘋果半個、裡脊肉35公克、香菜10公克、檸檬一個、橄榄油一茶匙。

調味料：太白粉少許、鹽1/4茶匙。

做法：蘋果洗淨切絲，用檸檬水浸泡撈起備用；裡脊肉切絲後加太白粉、鹽拌勻，用滾水燙過後用冷開水立即沖涼瀝乾，然後將所有材料加橄榄油和調味料拌勻後即可。

晚餐

■蘋果裡脊卷套餐

材料：蘋果半個、裡脊肉兩片、紫菜、蔥段。

調味料：醬油兩茶匙、鹽、糖少許。

做法：蘋果洗淨切成一公分長條狀，裡脊肉切薄片加調味料腌入味。將紫菜切成裡脊肉大小，依序放肉片、蘋果條、蔥段後卷緊，用竹簽交叉插入一片蘋果、一個肉卷，入烤箱烤二至三分鐘即可。

■紅綠雙菇

材料：紅龍蘋果1/3個、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、蔥、沙拉油一茶匙。

腌料：鹽1/4茶匙、少許味精。

調味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。

做法：青花菜、草菇、洋菇洗淨切小顆，燙熟後沖涼；蘋果洗淨挖成球狀或切塊狀。起油鍋爆香蔥段、姜片，再放入所有材料加調味料以大火炒勻即可。

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八寶蘋果的做法
八寶蘋果是菜譜大全中涼拌菜的做法中常見的一種。

口味特點：甜酸味美，清香適口

這種涼拌菜是蘋果涼拌做法的常見做法。它的做法千變萬化，因入而異，各不相同。

下面介紹一種八寶蘋果的做法

【原料】蘋果600克。

【輔料】葡萄干10克，瓜子仁10克，果脯10克，江米100克，瓜條10克，桂圓10克，金糕125克，桃仁10克，熟芝麻5克，白糖100克，濕澱粉15克

【做法】

1、把蘋果削去皮，由蒂把處開一小方口，取下蒂把，挖去核。

2、將葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜條、桂圓、桃仁切小方丁。江米用涼水洗淨，裝在碗裡加水上屜蒸熟取出，加白糖和各種配料拌勻，裝在蘋果內，把蒂把蓋好，上屜蒸熟，取出擺在盤中。將金糕切成萬字形擺在周圍。

3、勺內加水放糖溶化後，撇去浮沫，用澱粉勾芡，澆在蘋果上晾涼即成。

以上是八寶蘋果的做法其中的一種，希望大家能開動自己的腦筋，做出更多完美好吃的家常菜譜。
感謝
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