排骨湯怎麼弄_大眾科普網

先是水在是排骨有的調料要放下去煮才能把味道煮出來。你還可以買本美食書回去看看。

電飯煲炖最省事水淹沒排骨一倍深下蔥一根姜3片草果1個鹽少許用保溫功能3小時可以食用出鍋前在調味

准備材料：排骨、生姜片、蔥段及輔料

具體步驟如下：

1、將買回來的排骨放入鍋內，加水（水量與骨頭平齊即可），開火燒，等水一開就關火；

2、利用鍋裡的水將排骨表面洗淨，之後再用清水沖淨；

3、將洗淨的排骨放回鍋內，放入生姜片和蔥段，加水（水量根據需求可適量增減），最後再滴入少許料酒，開大火煮；

4、等鍋開轉小火慢慢炖，一般1小時後湯就很濃了；

5、差不多時加入鹽、少許味精（也可不加）小煮一下即可關火。

備注：根據個人喜好，可在大火煮開後加入山藥或蘿卜塊、枸杞、紅棗等附加品。

排骨先用水灼一下到了，在從新用水煮就沒腥氣味了

我每次看我媽媽炖排骨湯的時候，都是會把排骨用熱水稍微淌一下的，就像樓上說的煮一下沒肉腥味。也比較衛生點。

炖那個直接放鍋裡就可以拉，只要家電調料！呵呵油不用放拉，因為本來就有油...(*^__^*)

不過我個人覺得排骨炖白蘿卜，或者蓮藕的話很好吃哦！！呵呵不過要是炖蘿卜的話你就最好是先炖肉，差不多的時候再放蘿卜，因為我覺得蘿卜煮太久就沒那麼好吃了，

其實做這個很簡單的呢...希望對你有幫助哦我不是查的是經驗哦！！