高血脂、膽固醇、甘油三酯高、有什麼藥物治療和飲食療法？

高血脂、膽固醇、甘油三酯高、有什麼藥物治療和飲食療法？

會升高膽固醇的食物

在飲食中，脂肪是和血膽固醇關系最密切的營養素。但是要控制膽固醇，也不是「不要吃太油」一句話這麼簡單。脂肪有很多種，對於好壞膽固醇的影響都不一樣。大抵可以分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸三類。廣告上說的「放在冰箱會結凍，安定沒問題」，其實就是飽和脂肪高的油脂。動物性油脂（如牛豬等四腳動物）、椰子油、棕榈油、植物性奶油（瑪琪琳）等都是。它們直接的刺激血膽固醇的上升。因此千萬不要以為若干植物油標榜沒有膽固醇就是有健康概念。許多的糕餅類、加工食品反而大量添加前述的植物油，加上放了大量精致糖（精致糖會刺激另一種血脂肪三酸甘油酯的上升，三酸甘油酯上升會造成hdl的下降），更不利於血脂肪的控制，更有害健康。

膽固醇過高的人,食物的選擇及生活應該注意的事項

控制體重，避免過重，肥胖者應實施減肥計劃

均衡攝取各種食物，避免偏食，食物攝取亦宜以生鮮食品為主

控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、豬腸、香腸、甜膩糕餅類等高脂肪食物。

避免大量攝取膽固醇含量高的食物，如：內髒（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等食物。

烹調用油宜選用花生油、菜籽油、橄榄油、大豆色拉油、玉米油、葵花油等植物油，烹調宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、炖、鹵等方式,避免油炸及用油過多的煎炒方式。

使用低脂、脫脂乳品取代全脂乳品

盡量以魚，雞肉取代豬，牛肉（沒有腳的贏過兩只腳的，兩只腳的勝過四只腳的）,因魚雞肉含不飽和脂肪酸較高,而豬牛肉含飽和脂肪酸較高。

增加全谷類食品及蔬菜水果、黃豆制品的攝取

避免過量含糖食品、零食、垃圾食物的攝取

適當調整生活型態，例如：戒煙、運動，以及壓力調適。

會升高膽固醇的食物

在飲食中，脂肪是和血膽固醇關系最密切的營養素。但是要控制膽固醇，也不是「不要吃太油」一句話這麼簡單。脂肪有很多種，對於好壞膽固醇的影響都不一樣。大抵可以分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸三類。廣告上說的「放在冰箱會結凍，安定沒問題」，其實就是飽和脂肪高的油脂。動物性油脂（如牛豬等四腳動物）、椰子油、棕榈油、植物性奶油（瑪琪琳）等都是。它們直接的刺激血膽固醇的上升。因此千萬不要以為若干植物油標榜沒有膽固醇就是有健康概念。許多的糕餅類、加工食品反而大量添加前述的植物油，加上放了大量精致糖（精致糖會刺激另一種血脂肪三酸甘油酯的上升，三酸甘油酯上升會造成hdl的下降），更不利於血脂肪的控制，更有害健康。

膽固醇過高的人,食物的選擇及生活應該注意的事項

控制體重，避免過重，肥胖者應實施減肥計劃

均衡攝取各種食物，避免偏食，食物攝取亦宜以生鮮食品為主

控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、豬腸、香腸、甜膩糕餅類等高脂肪食物。

避免大量攝取膽固醇含量高的食物，如：內髒（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等食物。

烹調用油宜選用花生油、菜籽油、橄榄油、大豆色拉油、玉米油、葵花油等植物油，烹調宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、炖、鹵等方式,避免油炸及用油過多的煎炒方式。

使用低脂、脫脂乳品取代全脂乳品

盡量以魚，雞肉取代豬，牛肉（沒有腳的贏過兩只腳的，兩只腳的勝過四只腳的）,因魚雞肉含不飽和脂肪酸較高,而豬牛肉含飽和脂肪酸較高。

增加全谷類食品及蔬菜水果、黃豆制品的攝取

避免過量含糖食品、零食、垃圾食物的攝取

適當調整生活型態，例如：戒煙、運動，以及壓力調適。

如果血脂指標很高，需要治療的話，應該根據具體的指標高低來選擇藥物，低密度脂蛋白高或者甘油三酯高，選擇的藥物不一樣的。

血糖高怎麼辦
控制總熱量：要根據病人的營養狀況、體重、年齡、性別和體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標准體重范圍內。
一般情況下，每日攝入熱量在1500－1800千卡，胖人宜減少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占總熱量60％左右，相當於主食300—400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。

膳食纖維和維生素要充分：高纖維素食物能減緩碳水化合物的分解吸收，有利於平衡血糖。因進食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片（丸）來補充。

防治並發症：糖尿病人脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物中必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克／日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物髒腑類食物。糖尿病人還易並發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。

飲食注意事項：
1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內髒、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合並腎髒功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆制品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內髒

1.避免高糖食物，如各種糖果、甜食。

2.減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下。

3.避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

4.避免含膽固醇高的食品，如動物內髒。

5.選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。

6.定時定量進餐，可以少量多餐。

7.保證蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。

8.鼓勵多飲水。在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量。