木瓜是最常用的豐胸事物,搭配上活血補血的當歸和枸己,不僅可以紅潤肌膚,也具有讓胸部尖挺的作用,是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。 -------------------------------------- 木瓜煲紅棗蓮子
原料:木瓜、紅棗、蓮子。 調料:蜂蜜、冰糖。 做法: 1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。 2.將木瓜剖開去籽,放入紅棗、蓮子、蜂蜜,上籠蒸透即可。 叮咛:木瓜外皮青綠,內瓤橙紅,味道甜美,適合所有愛美女性。制作這款甜品時,擔心體重的女性可以加入無熱量甜味劑調味,瘦弱女性可以加入蜜糖調味。
雞醬木瓜焗銀雪魚
用料:木瓜4兩(有香味,夠熟)切成日字件;銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩,雞粉、味精、鹽各1錢。 制作:先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛镬燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆,放入木瓜,雞醬放入二湯半斤,炆火大約1分鐘,再將調味料放入,加入銀雪魚,用镬鏟翻滾,炆火半分鐘即可上碟。 特點:開胃,清香可口。 關鍵:木瓜選料要熟,有香味,銀雪魚要輕手翻動,不搞爛。 拌青木瓜
材料: 生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽1茶匙 調味料:(1)鹽1茶匙(2)魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽,切成細條,用鹽抓勻後腌30分鐘,再沖水10分鐘,並壓去水分備用。 2、開陽泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗淨、切碎。 3、所有材料與調味料(2)拌勻後盛盤,並撒上碎花生粒即可。 注:本道菜為極開胃的飯前小菜。 -------------------------------------- 木瓜翅骨
用料: 干魚翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水約1000克。 制法: (1)先將魚翅骨用清水泡浸8小時後,把水換掉(在這期間應換2次水)。然後把生姜用刀拍破,放入鍋內,用中火煲滾後,端離火位,待浸5小時,把生姜撈起去掉不要,再把水濾干,待用。 (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀開成稜角形狀待用。 (3)用不銹鋼鍋裝著已發好的魚翅骨,放進清水,先用中火煲滾,後轉慢炖,約炖1小時40分鐘,然後加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分鐘,使冰糖全部深化後,盛入10個小碗內即成。 特點:甜醇黏滑,瓜味郁香。 最好不吃,木瓜中含有女性荷爾蒙,容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化,尤其是青木瓜,孕婦更應完全戒除,因為它不但對胎兒的穩定度有害,還有可能導致流產。在東南亞國家,當地居民還會用吃木瓜來避孕,可見木瓜對於生產是不利的。
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